A fermentação alcoólica depende de micro-organismos, mais especificamente fungos, chamados de leveduras. Eles transformam bebidas não alcoólicas em bebidas alcoólicas. Sobre ela, analise as afirmativas: I. A fermentação depende de líquidos açucarados para ocorrer. II. A fermentação ocorre mais intensamente em temperaturas amenas, que em temperaturas baixas ou muito altas. III. À medida que o teor alcoólico sobe, as leveduras tornam-se cada vez mais ativas, até esgotar seu alimento. Assinale a resposta correta: Alternativas Alternativa 1: As afirmativas I, II e III estão corretas. Alternativa 2: As afirmativas I, II e III estão incorretas. Alternativa 3: Apenas a afirmativa I está correta. Alternativa 4: Apenas as afirmativas I e II estão corretas. Alternativa 5: Nenhuma das alternativas está correta.