A vigilância em saúde é uma componente fundamental do sistema de saúde pública, desempenhando um papel crucial na detecção, monitoramento e controle de ameaças à saúde da população. Ela envolve a coleta, análise e interpretação de dados epidemiológicos e de outros tipos, visando identificar tendências e padrões de doenças e agravos à saúde, além de planejar e implementar ações de prevenção e controle.
Com base no Conselho Federal de Nutricionistas, que aponta as atividades do nutricionista no âmbito da vigilância sanitária, na saúde coletiva, subárea da vigilância em saúde, analise as afirmativas a seguir
I. É atividade do nutricionista avaliar os pacientes individualmente e criar planos de dieta personalizados.
II. É atividade do nutricionista elaborar relatórios e pareceres de inspeções sanitárias e participar da elaboração e revisão da legislação própria da área.
III. Compreende como atividade do nutricionista participar da elaboração e execução de programas de coleta de amostras de alimentos, bem como analisar e instruir processos para registro de produtos alimentícios.
IV. É papel do nutricionista desenvolver campanhas de marketing para promover alimentos saudáveis e realizar pesquisas de mercado para identificar tendências alimentares.
Com base no Conselho Federal de Nutricionistas, que aponta as atividades do nutricionista no âmbito da vigilância sanitária, na saúde coletiva, subárea da vigilância em saúde, analise as afirmativas a seguir
I. É atividade do nutricionista avaliar os pacientes individualmente e criar planos de dieta personalizados.
II. É atividade do nutricionista elaborar relatórios e pareceres de inspeções sanitárias e participar da elaboração e revisão da legislação própria da área.
III. Compreende como atividade do nutricionista participar da elaboração e execução de programas de coleta de amostras de alimentos, bem como analisar e instruir processos para registro de produtos alimentícios.
IV. É papel do nutricionista desenvolver campanhas de marketing para promover alimentos saudáveis e realizar pesquisas de mercado para identificar tendências alimentares.
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Resposta: A resposta correta é a alternativa 2: II e III, apenas.
Explicação: A afirmativa I está incorreta, pois a avaliação e o planejamento nutricional individualizado não são atividades do nutricionista no âmbito da vigilância sanitária, mas sim da assistência nutricional.
A afirmativa II está correta, pois a elaboração de relatórios e pareceres de inspeções sanitárias e a participação na elaboração e revisão da legislação própria da área são atividades do nutricionista na vigilância sanitária, conforme o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN, 2023).
A afirmativa III também está correta, pois a participação na elaboração e execução de programas de coleta de amostras de alimentos, bem como a análise e instrução de processos para registro de produtos alimentícios são atividades do nutricionista na vigilância sanitária, de acordo com o CFN (2023).
A afirmativa IV está incorreta, pois o desenvolvimento de campanhas de marketing e a realização de pesquisas de mercado não são atividades do nutricionista na vigilância sanitária, mas sim na área de marketing nutricional.
Fonte: CFN. Conselho Federal de Nutricionistas. Resolução CFN nº 656, de 18 de agosto de 2023. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência no âmbito do Sistema CFN/CRN e dá outras providências. Disponível em: link. Acesso em: 18 set. 2023.
Resposta:
II e III apenas
Explicação:
Pg 194