bonjour à Tous ! le Comté ( 38% d' eau ), autrefois étiqueté 45% MG, doit être étiqueté autrement . Calculer son taux de MG qui doit figurer sur son étiquette . MERCI à Tous pour votre réponse rapide ... mais juste ! ☺,
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Réponse :
bonjour
Explications étape par étape
1) % matière grasse/matiére séche
45%
2) % d'eau
38 %
3) matière sèche sur produit fini
100-38=62
62%
4) teneur réelle de matiére grasse dans le produit fini
donc 45% de matière grasse dans 62% de produit
0.45*0.62=0.279
% 27.9%
nouvelle étiquetage
MG 27.9%