Dentro do ambiente hospitalar, a alimentação do paciente é considerada um dos fatores mais importantes para a melhoria da condição de saúde. Por isso, a cozinha do hospital é considerada um meio para atingir os objetivos finais do hospital, afinal, é por meio da alimentação que o organismo irá receber os nutrientes necessários para suprir as necessidades.
SILVA, S. M. C. S; MURA, J. D. P. Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007.
Dentre as vias de alimentação existem a alimentação oral, enteral ou parenteral. Com base no que foi estudado acerca desse assunto, assinale a afirmação correta.

Alternativas
Alternativa 1:
A ordem de preferência das formas de alimentação é: oral, parenteral e enteral. Ou seja, na impossibilidade de utilizar a via oral, utiliza-se a via parenteral, seguido da via enteral.

Alternativa 2:
A via oral é a forma no qual normalmente nos alimentamos. Então, no ambiente hospitalar também é a mais utilizada, sendo a forma preferida, a mais barata e mais fisiológica.

Alternativa 3:
Na via enteral ocorre o fornecimento dos alimentos ocorre pela boca, mas os alimentos são entregues com modificações de consistência, denominando-as de dieta branda, pastosa, semilíquida ou líquida.

Alternativa 4:
Na via parenteral ocorre o fornecimento dos alimentos pela boca, mas os alimentos são entregues com modificações de consistência, denominando-as de dieta branda, pastosa, semilíquida ou líquida.

Alternativa 5:
Quando a deglutição é prejudicada a ponto de não ser possível fornecer alimentos pela via oral, opta-se imediatamente pela alimentação parenteral para proteger o organismo das complicações mecânicas, como ocorre com a introdução de sondas.

Resp>: Alternativa 1:
A ordem de preferência das formas de alimentação é: oral, parenteral e enteral. Ou seja, na impossibilidade de utilizar a via oral, utiliza-se a via parenteral, seguido da via enteral.
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