Justifique os seguintes fatos:
I- Um mecânico remove graxa das mãos utilizando gasolina.
II- Um tecido manchado de gordura é limpo facilmente aplicando-se benzina à mancha. A gordura não pode ser removida só com água, mesmo quente.
I- Um mecânico remove graxa das mãos utilizando gasolina.
II- Um tecido manchado de gordura é limpo facilmente aplicando-se benzina à mancha. A gordura não pode ser removida só com água, mesmo quente.
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Devemos considerar a lei "semelhante dissolve semelhante"
Na situação I, a graxa é removida com gasolina pois ambas são derivadas do petróleo, portanto são ambas apolares e se misturam.
No caso II, a Gordura, sendo um composto orgânico de grandes cadeias carbônicas, é apolar e não se mistura com a água, já que essa é polar. mesmo quente, a água não tem a capacidade de remover totalmente a gordura.