L'établissement Jonas, producteur de foie gras de canard du Larzac, décide à l'occasion des fêtes de fin d'année de commercialiser son produit sur le site de e-commerce d'un traiteur.
Il souhaite connaître le coût de revient de son produit qu'il conditionnera dans un bocal de 200g.

1. Caractérisez la nature de l'activité de l'entreprise Jonas. Justifiez votre réponse.

2. À l'aide du tableur Excel, calculez le coût de revient d'un bocal de foie gras.

3. Calculez le prix de vente H.T. en sachant que l'entreprise Jonas souhaite réaliser 8€ de bénéfice
sur chaque bocal vendu en ligne.

Document
Renseignements complémentaires

L'établissement Jonas s'approvisionne en
foie de canard au prix HT de 42 le kg à la ferme Landal
Pour obtenir 200 g de foie gras, il faut 350 g de foie de canard cru, la cuisson entretient une réduction de la matière première.
Un bocal de foie gras nécessite les fournitures suivantes:
Fournitures
1 Bocal de verre
1 Étiquette
1 Carton d'emballage
PRIX HT
0,17 €
0,03 €
0,06€
Il faut 17 minutes de main-d'oeuvre par pot de foie gras. Le salaire brut d'1 h de MOD
s'élève à 15€,
Les frais de livraison chez le
client sont de 12 HT par kg de foie gras (on néglige le poids du bocal en verre).