Liofilização O que é? Pra que serve? Quais os passos? POR FAVOR ME AJUDEM, É URGENTE!.... Pergunta de ideia deLarissaf24

January 2020 2 53 Report

Liofilização
O que é?
Pra que serve?
Quais os passos?
POR FAVOR ME AJUDEM, É URGENTE!

Comentários (1) A liofilização ou secagem a frio é o mais nobre processo de conservação de produtos biológicos conhecido, pois envolve os dois métodos mais confiáveis de conservação, o congelamento e a desidratação.
Sem conservantes ou produtos químicos, é o processo mais adequado para preservar células, enzimas, vacinas, vírus, leveduras, soros, derivados sangüíneos, algas, bem como frutas, vegetais, carnes, peixes e alimentos em geral.

❣

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Larissaf24 Pra que serve? Quais os passos?

Evelligata Liofilização é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado. É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.

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