01) A obtenção de etanol, a partir da sacarose (açúcar) por fermentação, pode ser representada pela seguinte equação: C12H22O11(s) + H2O (ℓ) → C2H5OH (ℓ) + CO2(g) Dados massas molares (em g/mol) C = 12, H =1, O = 16 Admitindo o processo acima, responda os itens abaixo:

a) Qual a massa molar da sacarose (C12H22O11) e do etanol (C2H5OH)? Justifique indicando claramente os cálculos. Não serão aceitas respostas sem justificativa.

b) Faça o balanceamento da equação.

c) Qual a massa de etanol (em g), obtida na fermentação de uma quantidade de matéria de açúcar igual a 10 mols?
Justifique indicando claramente os cálculos. Não serão aceitas respostas sem justificativa.
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