Na produção de alimentos, a aplicação de testes sensoriais deve ocorrer em diferentes etapas de elaboração do produto para se validar o procelso, sendo que os resultados positivos permitem a formação de uma sequência adequada da cadeia produtiva. Dentre as muitas aplicações da análise sensorial nas instituições de pesquisa e nas indústrias. marque (V) para as alternativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS, segundo a aplicação da referida análise. ( ) A avaliação sensorial fornece suporte técnico para a pesquisa, o marketing, a industrialização e o controle de qualidade. ( ) A avaliação sensorial possibilita o teste de mercado de novos produtos ou produtos reformulados. ( ) A avaliação sensorial minimiza o efeito nas alterações das matérias-primas ou no processamento tecnológico sobre o produto final. Assinale a alternativa que contem a sequência CORRETA: