A biotecnologia abrange os seguintes processos:

Obter ou modificar produtos para uso em saúde humana ou animal; Melhorar plantas e animais ou desenvolver microrganismos para usos específicos; Aplicar as capacidades de microrganismos, células cultivadas de animais ou vegetais ou parte deles na indústria, na saúde e nos processos relativos ao meio ambiente e ao desenvolvimento sustentável; Modificar e desenvolver novos processos industriais.
Ciência que atua no campo de interface entre Biologia e Medicina, voltada para a pesquisa das doenças humanas, seus fatores ambientais e ecoepidemiológicos, com o objetivo de compreender as causas, efeitos, mecanismos e desenvolver e/ou aprimorar diagnósticos e tratamentos.
Ciências que investigam os seres vivos, em seus diversos aspectos interdisciplinares.
Está intimamente ligada à inovação, e por isso, é descrita como a "ciência do futuro".
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