Por que se acrescenta sal no gelo para gelar cervejas em latas? e qual propriedade coligativa este fenômeno está relacionado?
Lista de comentários
iguin4766
Ao adicionar sal ao gelo, seu ponto de solidificação diminui porque ocorre uma forte interação entre as moléculas destas duas substâncias, dificultado a organização dos cristais de gelo. Na Química este processo é fonte de estudo da Criometria.
4 votes Thanks 4
MatheusReis1998
O sal vai derreter o gelo fazendo assim ele se tornar agua novamente, porem pouco sal não consegue derreter td o gelo, fazendo assim com que a agua volta a congelar. se vc faz isso junto com as latas de cerveja, a agua vai estar em volta da lata, então quando o efeito do sal sobre a agua acabar, o gelo vai novamente congelar essa agua congelado assim também a lata. esfriando a cerveja mais rapidamente
Lista de comentários