Resposta:

Com base nas informações fornecidas, podemos determinar a ordem crescente de acidez das soluções aquosas dos materiais utilizados.

Sabemos que o suco de uva contém indicadores ácido-base, e observamos que a mancha de suco de uva é inicialmente roxa, tornou-se azul ao ser limpa com sabão e voltou à cor roxa quando colocado de molho em vinagre.

Sabemos que o vinagre é ácido, pois ajudou a mancha a voltar à cor roxa. O sabão não alterou a cor da mancha, e o sal de cozinha também não alterou nem a cor roxa nem a azul.

Isso nos indica que a solução de vinagre é a mais ácida (por voltar a mancha à cor roxa) e o sabão é o menos ácido de todos (por não alterar a cor da mancha). O sal de cozinha não tem efeito sobre a acidez.

Portanto, a ordem crescente de acidez das soluções aquosas dos materiais utilizados é:

c) sabão, vinagre, sal de cozinha.

Resposta: Alternativa E é a resposta:
Ordem crescente de acidez: sabão; sal de cozinha; vinagre.

Explicação:  
- sabão (mais básico, menos ácido de todos, mudou a cor para azul);
- sal de cozinha (pH neutro, não alterou as cores);
- vinagre (mais ácido de todos, voltou para cor roxa).