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Em se tratando do mercado de trabalho, temos dois movimentos distintos, sendo a situação de oferta de trabalho e a de procura por trabalho. Ambas as situações ocorrem simultaneamente e o comportamento de uma influencia diretamente na outra. Relacione as colunas a seguir, de acordo com as situações apresentadas: 1 - Oferta de trabalho 2 - Procura de trabalho ( ) Empresas investem muito no recrutamento. ( ) Aumento da taxa de desemprego. ( ) A seleção adota critérios menos rigorosos e mais flexíveis. ( ) Os profissionais que não estão satisfeitos com seus empregos saem deles e procuram oportunidades melhores. ( ) Os critérios de seleção se tornam mais rigorosos, com o intuito de aproveitar a abundância de candidatos. ( ) Falta de vagas e oportunidades de emprego no mercado. Assinale a alternativa com a sequência correta: Alternativas Alternativa 1: 1-2-1-1-2-2. Alternativa 2: 2-2-1-2-1-1. Alternativa 3: 1-2-1-2-2-2. Alternativa 4: 1-2-2-2-1-1. Alternativa 5: 2-1-1-1-2-2.
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A empregabilidade é importante e faz toda diferença principalmente nos momentos em que a pessoa está desempregada, auxiliando-a em uma recolocação rápida. Torna-se também indispensável para quem está empregado continuar conquistando novas oportunidades. Considerando os cinco princípios básicos para a empregabilidade, analise as afirmações a seguir: ​I - Não se economize. II - Não se prenda a um plano B. III - Aprimore-se constantemente. IV - Monitore o mercado de trabalho. V - Mantenha seu networking ativado. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: II e III, apenas. Alternativa 2: I, II e III, apenas. Alternativa 3: I, III, IV e V, apenas. Alternativa 4: II, III, IV e V, apenas. Alternativa 5: I, II, III, IV e V.
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O planejamento de evento envolve diversos passos para que tudo saia dentro do esperado e o resultado seja um sucesso. Um planejamento bem estruturado é capaz de dar a dimensão geral do evento, diminui os riscos e contratempos, define as estratégias de execução e facilita o trabalho do coordenador. GOLONO, Aline Munhoz dos Santos. Eventos Gastronômicos. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2016. Vimos em nossa disciplina que o projeto de um evento possui diversas etapas, assim, segundo nossos estudos, assinale a alternativa que apresenta corretamente a primeira fase deste.
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Segundo Barreto (2010, p. 21), ao entrar em um evento gastronômico ou em um restaurante, “todo cliente espera, consciente ou inconscientemente, satisfazer desejos de ordem física e emocional, de modo que os cardápios devem vir de encontro dessas necessidades”. GOLONO, A. M. dos S. Eventos Gastronômicos. Maringá: Unicesumar, 2016. A respeito do planejamento do cardápio para um evento, analise as afirmativas a seguir: I. O número de pratos que irão compor um cardápio deverá ser sempre em função do evento, do tipo de serviço escolhido pelo cliente conforme seu orçamento disponível ou, ainda, de acordo com a infraestrutura do local escolhido pelo cliente. II. A escolha dos pratos em função do evento deve ser feita considerando sua representatividade e expressão. III. O tipo de serviço que será escolhido para o evento não interfere no planejamento do cardápio. Dessa forma, é correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: I e II, apenas. Alternativa 3: I e III, apenas. Alternativa 4: II e III, apenas. Alternativa 5: I, II e III.
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Eventos são todos os acontecimentos previamente planejados, organizados e coordenados de forma a contemplar o maior número de pessoas em um mesmo espaço físico e temporal, com informações, medidas e projetos sobre uma idéia, ação ou produto, apresentando os diagnósticos de resultados e os meios mais eficazes para se atingir determinado objetivo. MARTIN, Vanessa. Manual Prático de Eventos. São Paulo: Atlas, 2003. Os eventos podem ser classificados segundo sua finalidade, assim, segundo nossos estudos acerca das tipologias de eventos analise as afirmativas a seguir: I. A mesa redonda é evento promovido por entidades profissionais, de curta duração, controlado por moderador com participação de número reduzido de pessoas para debater determinado assunto. II. Uma palestra consiste na apresentação de um tema para uma plateia com algum conhecimento sobre o tema e permite sua participação. Normalmente aqui é servido coffee-break para os participantes. III. Rodeios consistem na realização de competições esportivas com práticas de várias modalidades. Um grande exemplo é a Festa do peão de Boiadeiro de Barretos. IV. Um festival trata-se de um evento que objetiva competição, promoção comercial ou divulgação. Alguns festivais gastronômicos são bem característicos e são criados por cidades ou regiões como alternativas do marketing de destino, visando promover localidade sede. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, II e III, apenas. Alternativa 2: I, III e IV, apenas. Alternativa 3: II, III e IV, apenas. Alternativa 4: I e II e IV, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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Os recursos financeiros para o evento podem proceder de diferentes fontes, entre elas recursos preexistentes, taxa de inscrição ou ingresso, patrocínio, apoio ou permuta, auxílios governamentais, eventos paralelos, venda de espaço, merchandising, entre outros. GOLONO, A. M. dos S. Eventos Gastronômicos. Maringá: Unicesumar, 2016. A respeito das diferentes fontes de recursos financeiros, assinale a alternativa que traz a explicação correta de patrocínio, apoio e permuta: Alternativas Alternativa 1: Apoio não envolve pagamento, mas a marca da empresa apoiadora dá força e credibilidade ao evento; permuta não tem dinheiro envolvido, só troca de produtos e serviços de interesse do evento; e patrocínio será o valor pago em espécie, em troca eles recebem benefícios do evento. Alternativa 2: Permuta não envolve pagamento, mas a marca da empresa dá força e credibilidade ao evento; apoio não tem dinheiro envolvido, só troca de produtos e serviços de interesse do evento; e patrocínio será o valor pago em espécie, em troca eles recebem benefícios do evento. Alternativa 3: Patrocínio não envolve pagamento, mas a marca da empresa dá credibilidade ao evento; permuta não tem dinheiro envolvido, só troca de produtos e serviços de interesse do evento; e apoio será o valor pago em espécie, em troca eles recebem benefícios do evento. Alternativa 4: Apoio não envolve pagamento; permuta possibilita a troca de produtos e serviços de interesse do evento; e patrocínio é o valor pago em espécie sem que a empresa patrocinadora receba benefícios e divulgação no evento. Alternativa 5: Não existem diferenças entre apoio e permuta, ambos não têm dinheiro envolvido, só troca de produtos e serviços de interesse do evento; e patrocínio será o valor pago em espécie, em troca eles recebem benefícios do evento.
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Workshop, em termos gerais, é um tipo de treinamento voltado para questões específicas. Esse tipo de treinamento visa se aprofundar dentro de um determinado tema pré determinado pelos organizadores. Por se tratar de temas mais específicos, o workshop tem como principal diferença a elaboração de atividades práticas. Disponível em: . Acesso em: 03 Out. 2018. Em relação ao workshop, analise as afirmativas a seguir: I. Muito utilizado pela área empresarial, com objetivo promocional ou comercial. II. É um evento considerado de curta duração, é mais prático se comparado a oficinas. III. Comumente possui duas partes, sendo a primeira expositiva e a segunda prática. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: I e II, apenas. Alternativa 3: I e III, apenas. Alternativa 4: II e III, apenas. Alternativa 5: I, II e III.
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Para que tenhamos um bom cardápio para nosso evento e ajustado com o público-alvo, é necessário que todo estabelecimento de alimentos e bebidas pense na questão da padronização desses mais variados pratos. Também é importante refletir sobre a relação de custo e lucratividade. Para tanto, temos a ficha técnica. Vários são os modelos de ficha técnicas existentes. Cada estabelecimento adota o modelo que lhe é mais conveniente, de fácil entendimento e de acordo com suas necessidades. GOLONO, Aline Munhoz dos Santos. Eventos Gastronômicos. Maringá-Pr.:UniCesumar, 2016. Estudamos em nossa disciplina a relação das informações que devem constar em uma ficha técnica, uma delas consiste no custo da porção. Segundo nossos estudos, assinale a alternativa que apresenta corretamente o cálculo a ser realizado para se encontrar o custo da porção. Alternativas Alternativa 1: É o resultado da divisão do custo total pelo tamanho da receita, que corresponde ao número de porções (rendimento) conseguidas com aquelas quantidades de ingredientes listadas. Alternativa 2: É o resultado da soma do custo total pelo tamanho da receita, que corresponde ao número de porções (rendimento) conseguidas com aquelas quantidades de ingredientes listadas. Alternativa 3: É o resultado da multiplicação do custo total pelo dobro da receita, que corresponde ao número de porções (rendimento) conseguidas com aquelas quantidades de ingredientes listadas. Alternativa 4: É o resultado da subtração do custo total pelo tamanho da receita, que corresponde ao número de porções (rendimento) conseguidas com aquelas quantidades de ingredientes listadas. Alternativa 5: É o resultado da multiplicação do custo total pelo tamanho da receita, que corresponde ao número de porções (rendimento) conseguidas com aquelas quantidades de ingredientes listadas.
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