Uma das intoxicações alimentares mais graves é causada pelo Clostridium Botulinum. Assinale a alternativa CORRETA que contempla as características desse agente, observadas na investigação microbiológica:
a. Produzem odor cítrico típico.
b. Observam-se bastonetes gram negativos na coloração de gram.
c. A maioria dos Clostrídios é imóvel e sem flagelos.
d. A cor típica das colônias nas placas de petri é azulada.
e. O crescimento ocorre apenas em condições anaeróbias de cultura.
a. Produzem odor cítrico típico.
b. Observam-se bastonetes gram negativos na coloração de gram.
c. A maioria dos Clostrídios é imóvel e sem flagelos.
d. A cor típica das colônias nas placas de petri é azulada.
e. O crescimento ocorre apenas em condições anaeróbias de cultura.
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Clostridium botulinum se desenvolve em meio anaeróbico, é por isso que não devemos consumir alimentos enlatados quando as latas estiverem amassadas, esses amassos podem criar ambientes de anaerobiose e permitir o desenvolvimento da bactéria e da toxina (alternativa E).
O que é o botulismo?
É uma doença causada pela produção da toxina botulínica pela Clostridium Botulinum, uma bactéria que é um bastonete móvel com flagelos, gram positivo, mas de tom arroxeado, só pode ser cultivado em anaerobiose.
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