Pouvez-vous m’aider s’il vous plaît j’ai vraiment besoin d’aide
F
Exercice 1: Analyse d'un lait
Avant de procéder à sa transformation ou à sa commercialisation, le lait doit subir divers contrôles pour garantir sa
qualité et préserver la santé des consommateurs
. On se propose de déterminer les masses en jons chlorure et en acide lactique présents dans un lait.
➤ Les parties 1. et 2. de cet exercice sont indépendantes et peuvent être traitées séparément
.
1. Titrage conductimétrique des ions chlorure
1.1.
Le lait, solution S., doit être dilué 5 fois avant le titrage. La solution fille obtenue sera notée S.
Donner le mode opératoire pour réaliser cette dilution en choisissant, parmi la liste ci-dessous, la verrerie
nécessaire pour réaliser cette dilution.
.
Fioles jaugées de 100,0 mL ou de 50,0 mL.
Pipettes jaugées de 20,0 mL ou de 10,0 mL ou de 5,0 mL
Béchers de 100 mL ou de 50 mL
> Eprouvettes graduées de 100 mL ou de 25 mL
Erlenmeyers de 100 mL ou de 50 mL
On verse un volume V₁ - 10,0 mL de la solution S dans un bécher et on y ajoute environ 200 mL d'eau distillée.
1.2. On plonge ensuite dans le bécher une cellule conductimétrique. Initialement et après chaque ajout, 2 mL par
2 mL, d'une solution aqueuse de nitrate d'argent (Ag) + NO ) de concentration C₂-5,00x10 mol.L.
On mesure la conductivité a du milicu réactionnel.
Légender le schéma du dispositif expérimental ci-dessous. DIRECTEMENT SUR CETTE FEUILLE
controle chap 3-2023.docx
Solution
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