As necessidades de proteína podem ser facilmente atendidas em uma dieta vegana que inclui uma variedade de alimentos vegetais e atende às necessidades calóricas. Feijões, grãos, nozes, sementes e vegetais de folhas verdes são uma boa fonte de proteína em dietas veganas , assim como a soja e seus derivados, pseudocereais (trigo sarraceno, quinoa e amaranto), tremoço, espinafre e as sementes de cânhamo, portanto, seu consumo deve ser incentivado.

A respeito da ingestão de proteínas em uma dieta vegana, analise se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) Todos os aminoácidos essenciais podem ser encontrados em proteínas vegetais.
( ) Se uma variedade de alimentos vegetais são consumidos ao longo do dia, não há necessidade de combinar diferentes fontes de proteína a cada refeição.
( ) A presença de fatores antinutricionais e de fibras não interfere na digestibilidade das proteínas vegetais.
( ) Fórmulas caseiras infantis para bebês (baseadas em leites vegetais e grãos) são uma opção quando não existe o aleitamento materno.

A sequência correta é:

Alternativas
Alternativa 1:
V, F, V, F.

Alternativa 2:
F, V, V, V.

Alternativa 3:
V, V, V, F.

Alternativa 4:
V, V, F, F.

Alternativa 5:
F, F, V, V.
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