Em consequência da correlação entre o colesterol e a aterosclerose, o conteúdo desse esterol em alimentos tem recebido atenção especial. O leite contém relativamente pouco colesterol. Por exemplo, um copo com 227g de leite integral contém 27mg de colesterol, um ovo grande contém 275mg, 10 camarões pequenos contêm 125mg de colesterol e 100g de peixe de água doce contém 70mg de colesterol. Como o colesterol ocorre na membrana dos glóbulos de gordura, sua concentração em alimentos lácteos está relacionada ao teor de gordura. Marque a alternativa que representa o tipo de leite que possui menor teor de colesterol.