Le tableau ci-contre indique l’apport énergétique en kilocalories par gramme (kcal/g) de quelques nutriments : Lipides 9 kcal/g Protéines 4 kcal/g Glucides 4 kcal/g
1. Un œuf de 50 g est composé de : — 5,3 g de lipides; — 6,4 g de protéines; — 0,6 g de glucides; — 37,7 g d’autres éléments non énergétiques. Calculer la valeur énergétique totale de cet œuf en kcal
2. On a retrouvé une partie de l’étiquette d’une tablette de chocolat. Dans cette tablette de 200 g de choc
2. Dans cette tablette de 200 g de chocolat, quelle est la masse de glucide ? 30 * 9 = 270 kcal avec les lipides 4.5 * 4 = 18 kcal avec les protéines Les glucides ont donc une valeur énergétique de 520 - 270 - 18 = 232 kcal 232 / 4 = 58 g.
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Bonjour,1. 5.3*9 = 47.7 kcal
6.4*4 = 25.6 kcal
0.6*4 = 2.4 kcal
Soit un total de 75.7 kcal
2. Dans cette tablette de 200 g de chocolat, quelle est la masse de glucide ?
30 * 9 = 270 kcal avec les lipides
4.5 * 4 = 18 kcal avec les protéines
Les glucides ont donc une valeur énergétique de 520 - 270 - 18 = 232 kcal
232 / 4 = 58 g.