Mesmo em países desenvolvidos, as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são um sério problema de saúde pública. No Brasil, as DTAs são muito comuns e afetam, principalmente, as populações mais vulneráveis da nossa sociedade, entre elas crianças, idosos, mulheres grávidas e pessoas imunossuprimidas. Cerca de dois terços das epidemias de DTAs tem sua origem no consumo de alimentos em restaurantes, lanchonetes, refeitórios escolares ou mesmo em casa.

Fonte: DALLACQUA, A. et al. GUIA DE BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. Portal de Livros da Editora, v. 1, n. 3, p. 132-132, 2021. Disponível em:
Considerando o fragmento de texto e o que se refere as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), avalie as afirmações a seguir.

I. Perigos físicos estão associados com a presença de matéria estranha nos alimentos, como por exemplo, fragmentos de vidro ou de madeira na comida.
II. Perigos químicos contaminam os alimentos por meio do uso indiscriminado ou inapropriado de produtos químicos, por exemplo, na hora de lavar as hortaliças, utilizando uma grande quantidade de sanitizantes químicos.
III. Perigos biológicos são causados por microrganismos patogênicos, como por exemplo, bactérias, vírus e parasitas.

É correto apenas o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I.

Alternativa 2:
III.

Alternativa 3:
I e II.

Alternativa 4:
II e III.

Alternativa 5:
I, II e III.