O lactário é constituído de tres importantes áreas, uma detas, é muito importante, e conhecida como antessala. Pode-se dizer que o trabalho que será iniciado na mesma, poderá garantir a segurança microbiológica de todo o processo desenvolvido dentro das demais áreas.

BALCHIUNAS, D. Gestão de UAN - Um resgate do binomio: alimentação e nutrição. 1 ed. São Paulo: Roca, 2014.



De acordo com o conteúdo de lactários, julgue as afirmativas a seguir em (V) verdadeiras ou (F) falsas.



( ) Na antessala deve ser realizada a paramentação dos funcionários e somente após isto, eles podem entrar na próxima área e realizar a lavagem de mãos.

( ) A antessala também é o local do lactário onde encontraremos a sala do nutricionista, possibilitando a visualização do inicio do trabalho desempenhado ali.

( ) Na antessala devemos encontrar armários para armazenamento dos pertences pessoais dos funcionários, além de locais destinados a armazenamento de uniformes limpos, toucas, pro-pé.

( ) Na antessala devemos encontrar torneira, papel-toalha não reciclado, sabonete líquido com ação bactericida ou sabonete neutro associado a antissepsia com álcool 70%.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Escolha uma:
a. V – V – F – V.
b. F – V – F – V. Incorreto
c. V – V – V – F.
d. V – V – V – V.
e. F – V – V – V.