Os ácidos graxos das famílias ω-6 e ω-3 são obtidos por meio da dieta ou produzidos pelo organismo a partir dos ácidos linoléico e alfa-linolênico, pela ação de enzimas alongase e dessaturase. Os ácidos graxos ômega têm sido amplamente estudados nas últimas décadas, e tais estudos esclareceram muitas das suas funções no organismo humano e as reações envolvidas na sua formação a partir dos ácidos linoléico e alfa-linolênico. Esses estudos, também têm destacado a importância da ingestão desses ácidos graxos em várias fases da vida humana, como a gestacional, nos primeiros meses após o nascimento e na terceira idade. MARTIN, C. A. et al. Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6: importância e ocorrência em alimentos. Revista de Nutrição, v. 19, n. 6, p. 761-770, 2006. Tomando como referência as características e funções dos ácidos graxos da série ω-3 e ω-6, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas. ( ) Os ácidos graxos ω-3 relacionam-se com a redução dos triglicérides séricos. Esse processo acontece pelo ω-3 diminuir a secreção hepática do VLDL. ( ) Os ácidos graxos das séries ω-3 e ω-6 são precursores da síntese de prostaglandinas e leucotrienos, esses estão envolvidos em processos de coagulação e inflamação, respectivamente. ( ) A ingestão adequada das duas séries de ácidos graxos, tanto ω-3 quanto ω-6 visam garantir o equilíbrio necessário para que ocorra o controle de coagulação e de inflamação no nosso organismo. ( ) Os ácidos graxos da série ω-6 participam da via anti-inflamatória e os ácidos graxos ω-3 ativam a via inflamatória. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: Escolha uma: a. V – V – V – V. b. V – F – V – F. c. F – V – V – V. d. F – F – F – F. e. V – V – V – F.