Os alimentos comercializados in natura, são conhecidos como mais saudáveis, por conterem maior teor de água e serem ricos em nutrientes, também são mais perecíveis, o que envolve maiores custos na produção, transporte e armazenamento dos mesmos. Disponível em: . Acesso em: 06 dez. 2017. Sobre a definição de um produto perecível, analise as afirmativas a seguir: I. Possuem maior longevidade nas prateleiras em relação ao produtos industrializados. II. Possuem a vida de prateleira mais curta e maior custo de produção destes alimentos, ao incluir o transporte e armazenamento. III. Não exigem condições especiais de temperatura e/ou arejamento para manutenção das características orgânicas. IV. Entre as menores preocupações relacionadas a um produto perecível estão o manuseio, o condicionamento e a embalagem dos produtos. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: Escolha uma: a. Apenas as afirmativas I, II, III e IV estão corretas. Incorreto b. Apenas a afirmativa II está correta. c. Apenas a afirmativa I está correta. d. Apenas as afirmativas II e IV estão corretas. e. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.