Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos devido:

a.
ao poder de dulçor de sua estrutura: polissacarídeos são mais adocicados do que monossacarídeos, dissacarídeos e oligossacarídeos.

b.
à quantidade de moléculas presentes na sua estrutura: monossacarídeos possuem um monômero, dissacarídeos possuem 2 monômeros; oligossacarídeos possuem 3 ou mais monômeros; e polissacarídeos possuem mais de 10 monômeros.

c.
à quantidade de moléculas presentes na sua estrutura: monossacarídeos possuem um monômero, dissacarídeos possuem 2 monômeros; polissacarídeos possuem 3 ou mais monômeros; e oligossacarídeos possuem mais de 10 monômeros.

d.
à quantidade de moléculas presentes na sua estrutura: monossacarídeos possuem um monômero; dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos possuem mais de 10 monômeros.

e.
ao poder de dulçor de sua estrutura: monossacarídeos são mais adocicados do que dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.