nandofilho10
pra fazer ligação de H, o H precisa está ligado diretamente ao elemento mais eletronegativo H-F ou O ou N (H-FON) . Na molécula de cetona sua estrutura é R - CO - R , ocorre ligação do tipo -( dipolo-dipolo) por isso se misturam com água. Mas não faz ligação de H entre sí.
nandofilho10
Observe a água : H - O - H - O - H - O ..... O H direretamente ligado ao O que por sua vez de se liga ao H de outra água etc..
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Tem um equívoco aí na sua pergunta. As moléculas de cetona não fazem ligações de hidrogênio entre si.Já a famosa água tem interações de ligações do tipo ligações de Hidrogênio . Que são ligações fortes.
Por isso acetona evapora mais rápido.!