PUC-Campinas-2007) "O homem pode discriminar um número virtualmente ilimitado de odorantes. Dentre todos os sentidos, o olfato, muitas vezes chamado "sentido negligenciado", é considerado o mais misterioso, pois, diferentemente dos demais, uma série de questões a seu respeito ainda não foram elucidadas. Uma teoria amplamente aceita pelos estudiosos do olfato postula que é a forma de um odorante que determina qual será seu cheiro. Dessa maneira, odorantes com estruturas químicas de formas e tamanhos diferentes se encaixam em receptores olfativos distintos, como uma chave se encaixa em uma fechadura. Em 1991, Linda Buck e Richard Axel anunciaram a descoberta de uma grande família de receptores olfativos expressos nos neurônios olfativos da cavidade nasal." (Scientific American Brasil. Teoria controversa para o olfato. setembro/2006. p. 94) No fim dos anos 90 o biofísico, fisiologista e especialista em perfumes Luca Turin havia predito que o odorante acetofenona e o seu equivalente deuterado, no qual todos os átomos de hidrogênio foram substituídos por deutério ( 12H ) apesar de terem a mesma forma devem apresentar cheiros diferentes, pois suas vibrações moleculares são diferentes. Isto é compreensível pois a massa molecular desses compostos é diferente. É assim que a massa molecular do composto deuterado é cerca de Dados: massas molares (g/mol): carbono .......... 12 oxigênio .......... 16 hidrogênio ...... 1 acetofenona (CH3 COC6 H5) a) 0,55 vezes maior. b) 0,55 vezes menor. c) 1,07 vezes maior. d) 1,07 vezes menor. e) 1,53 vezes menor
Responda

Helpful Social

Copyright © 2024 ELIBRARY.TIPS - All rights reserved.