Qual a forma correta de higienização da Mandioca?

R. A utilização de uma mistura de água potável e água sanitária 2,0% a 2,5% p/p (indicado no rótulo). Sendo para cada 1L de água, 1 colher de água sanitária, mantendo as frutas e verduras imersas por 15 minutos. Depois disso, realizar o enxague em água corrente.

Qual melhor forma de usar este vegetal?

R Em forma de: ...Polvilho: O polvilho é o amido finíssimo obtido por decantação da mandioca ralada, prensada e lavada. ...Tapioca: ...Massa de mandioca: ...Tucupi: ...Maniva.

Quais são os perigos fisicos, quimicos e microbiologico para este vegetal(Mandioca)? e como se prevenir(garantir a segurança deste alimento)?

R.Perigos biológicos: bactérias, vírus, parasitas patogénicos e toxinas micriobianas. Perigos químicos: pesticidas, herbicidas, contaminantes tóxicos orgânicos, antibióticos, promotores de crescimento, aditivos alimentares tóxicos, lubrificantes, tintas, desinfectantes, metais pesados, alergéneos, toxinas naturais.

Quais são os beneficios nutricionais da Mandioca?

R. Prevenir doenças cardiovasculares. ...

Melhorar a energia e disposição. ...

Ajudar no controle da diabetes. ...

Promover a saúde da pele, cabelo e unhas. ...

Melhorar a digestão.,melhorar no humor..

Qual a contribuição da Mandioca para garantia de segurança alimentar e nutricional das pessoas?

R. Ela é rica em fibras, isenta de glúten e que possui 3 vezes mais calorias que a batata, é cultivada em todos os estados brasileiros.