Sobre os minerais e a determinação de umidade em alimentos, analise as afirmativas a seguir: I. Dentre os principais métodos para verificação da umidade nos alimentos, tem-se o método de Karl Fischer que se baseia na propriedade que algumas substâncias apresentam de só reagirem em presença de água, com mudança de coloração. II. O método de Karl Fischer é um método químico de determinação da umidade em alimentos. III. A condutividade elétrica da água é um método para análise de umidade, pois só conduz corrente elétrica a água livre, porque contém sais dissociados. Assinale a alternativa que contenha apenas as afirmativas corretas:

a.
I, II e III.

b.
Apenas III.

c.
I e II.

d.
I e III.

e.
II e III.