A cana de açúcar é constituído por: Fibra e sumo das seguintes maneira:
Cana de açúcar = Fibra + SumoSumo = Agua + Sólidos Solúveis ou BrixBrix = Sacarose e ImpurezasImpurezas = Açucares redutores + sais
Ou por outras palavras na cana de açúcar temos:
Humidade % = 70Fibra % = 14,7Açucares (pol) % = 13 Não –açúcares % = 2,3 Matéria seca = a 30% Total ( que é a cana ) = 100
Fonte: museu.mct.gov.mz
Cana-de-Açúcar
A cana-de-açúcar é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado à alimentação que ao longo dos séculos foi alvo de disputas e conquistas, mobilizando homens e nações. A planta que dá origem ao produto encontrou lugar ideal no Brasil. Durante o Império, o país dependeu basicamente do cultivo da cana e da exportação do açúcar. Calcula-se que naquele período da história, a exportação do açúcar rendeu ao Brasil cinco vezes mais que as divisas proporcionadas por todos os outros produtos agrícolas destinados ao mercado externo.
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A cana de açúcar é constituído por: Fibra e sumo das seguintes maneira:
Cana de açúcar = Fibra + SumoSumo = Agua + Sólidos Solúveis ou BrixBrix = Sacarose e ImpurezasImpurezas = Açucares redutores + sais
Ou por outras palavras na cana de açúcar temos:
Humidade % = 70Fibra % = 14,7Açucares (pol) % = 13 Não –açúcares % = 2,3 Matéria seca = a 30% Total ( que é a cana ) = 100
Fonte: museu.mct.gov.mz
Cana-de-AçúcarA cana-de-açúcar é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado à alimentação que ao longo dos séculos foi alvo de disputas e conquistas, mobilizando homens e nações. A planta que dá origem ao produto encontrou lugar ideal no Brasil. Durante o Império, o país dependeu basicamente do cultivo da cana e da exportação do açúcar. Calcula-se que naquele período da história, a exportação do açúcar rendeu ao Brasil cinco vezes mais que as divisas proporcionadas por todos os outros produtos agrícolas destinados ao mercado externo.