Considere a seguinte situação fictícia: uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) localizada em uma indústria têxtil que possui 300 funcionários e oferece diariamente café da manhã e almoço, para os funcionários que participam das refeições assiduamente devido a alta aceitação das mesmas. Isso ocorre, pois, a indústria têxtil investe na alimentação, contratando bons profissionais, investindo da estrutura física e buscando matérias primas de qualidade para a execução de um cardápio cuidadosamente planejado e executado por ela.
Elaborado pelo professor, 2022.

Com base nessa situação fictícia exposta, assinale a alternativa que apresenta corretamente, o tipo de UPR e a modalidade de gestão para o referido serviço.

Alternativas
Alternativa 1:
Trata-se de uma UPR institucional que adota a modalidade de autogestão.

Alternativa 2:
Trata-se de uma UPR comercial que adota a modalidade de autogestão.

Alternativa 3:
Trata-se de uma UPR de estabelecimentos assistenciais que adota a modalidade de concessão.

Alternativa 4:
Trata-se de uma UPR institucional que adota a modalidade de concessão.

Alternativa 5:
Trata-se de uma UPR de catering que adota a modalidade de refeições prontas transportadas.