Entre as técnicas de estudo de alternativas de capacidade disponíveis, iremos analisar a chamada analise custo-volume ou analise do ponto de e0quilíbrio. A análise do ponto de equilíbrio estabelece uma relação entre receitas, custos e volume de produção (quantidade produzida). Para esta análise temos disponíveis as seguintes informações:
Custos Fixos (Cf):Aluguel R$ 3.500,00Salários R$ 8.000,00 Luz, água, tel. R$ 1.500,00 Taxas; cartõesR$ 800,00 Carvão R$ 3.500,00 Impostos R$ 2.500,00O Custo variável (Cv), ou seja, os ingredientes de são utilizados em cada Pizza geram em torno de R$ 12,00 por unidade.
O Preço Médio (Pm) cobrado por cada Pizza é em torno de R$ 28,00 por unidade.
A Pizzaria funciona de Terça à Domingo, ou seja, 26 dias úteis no mês e vende em média (contando os dias de maior e menor venda) em torno de 2.470 Pizzas mensalmente.
a.) Qual é o mínimo de Pizzas que o estabelecimento deve comercializar (produzir) para que seja estabelecido um ponto de equilíbrio para o negócio, ou seja, no qual os custos sejam cobertos?
b.) Considerando que o estabelecimento trabalhe 26 dias no mês, em qual dia útil de atividade a empresa irá atingir o ponto de equilíbrio?