January 2020 2 119 Report
Leia com atenção as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:

I. A ingestão percentual de carboidratos deve ser inferior à de proteína.

II. O percentual recomendado de carboidratos compreende os do tipo complexo e açúcares.

III. A quantidade de açúcar da dieta deve ser inferior a 10% do VET.

IV. O percentual de lipídeos deve ser inferior a 15% do VET para reduzir o risco de doenças crônicas.

Escolha uma:
a. As afirmativas II e III estão corretas.
b. As afirmativas I e IV estão corretas.
c. As afirmativas I e II estão corretas.
d. As afirmativas I e III estão corretas.
e. As afirmativas III e IV estão corretas.
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Leia com atenção as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta: I. A quantidade de óleo vegetal usada nas preparações deve ser calculada para a determinação adequada de gordura e ácidos graxos. II. Os pacientes devem ser encorajados a utilizar o açúcar para adoçar o leite e sucos de frutas, dentro das recomendações da pirâmide. III. O consumo de café é permitido, o profissional deve orientar o paciente a consumir de três a quatro xícaras e não reduzir a ingestão de leite. IV. A tabela de composição de alimentos apresenta preparações com temperos, adição de sal e óleo vegetal. Escolha uma: a. As afirmativas I, II e III estão corretas. b. As afirmativas I e II estão corretas. c. As afirmativas I e III estão corretas. d. As afirmativas III e IV estão corretas. e. As afirmativas II, III e IV estão corretas.
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Uma dieta que contém 390 g de carboidratos, 77 g de proteína e 65 g de lipídeos apresenta o seguinte VET e distribuição de macronutrientes: Escolha uma: a. 2618 kcal, 55,8% CHO, 21,2% PTN e 23% LIP. b. 2315 kcal, 60,3% CHO, 18,4% PTN e 21,3% LIP. c. 2525 kcal, 65% CHO, 22% PTN, 13% LIP. d. 2525 kcal, 61,8% CHO, 15,1% PTN e 23,1 % LIP. e. 2718 kcal, 55% CHO, 15% PTN, 30% LIP.
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Leia com atenção as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta: Escolha uma: a. O índice de qualidade da dieta avalia a quantidade de pontos de uma refeição em relação a uma dieta de 2000 kcal. b. As leguminosas foram excluídas do índice de qualidade da dieta porque a quantidade de proteína nelas é inferior a encontrada em carnes e ovos. c. O índice de qualidade da dieta avalia a relação entre os alimentos ou nutrientes e as recomendações dietéticas. d. O índice de qualidade da dieta não é aplicável à avaliação individual, somente de grupos. e. Quanto menor a pontuação, melhor será a qualidade da dieta avaliada pelo índice de qualidade.
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O domínio da língua portuguesa envolve o desenvolvimento de diversas habilidades no uso da linguagem, entre elas a compreensão de textos escritos, ou seja, a leitura. Quanto maior o conhecimento, melhores possibilidades haverá a compreensão do leitor. Neste contexto, a leitura é uma atividade dialógica: Escolha uma: a. porque leitor e texto se comunicam. b. porque a leitura não pode ser aliada ao prazer. c. porque há apenas uma forma de ler. d. porque ler é uma forma muito restrita. e. porque ler não é buscar conhecimentos.
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