Leia com atenção as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:

I. Os lipídeos são todos os componentes insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos.

II. Os lipídeos são encontrados nos alimentos na forma de colesterol, sendo em maior quantidade nos vegetais.

III. Os triacilgliceróis são a forma de armazenamento da gordura nos alimentos e correspondem a uma molécula de glicerol e três ácidos graxos.

IV. Alimentos com maior teor de gordura tendem a ser mais saborosos porque uma das funções dos lipídeos é aumentar a palatabilidade dos alimentos.

Escolha uma:
a. As afirmativas I, III e IV estão corretas.
b. As afirmativas I, II e IV estão corretas.
c. As afirmativas I e II estão corretas.
d. As afirmativas II, III e IV estão corretas.
e. As afirmativas I, II e III estão corretas.

Resposta: A