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O comportamento alimentar é um conjunto de ações relacionadas ao alimento, que envolve desde a escolha até a ingestão, bem como tudo a que ele se relaciona. Já o hábito alimentar é a resposta do indivíduo frente ao alimento ficando caracterizado pela repetição desse ato. Fica evidente que, o comportamento alimentar promove o hábito alimentar. Por se tratar de conceitos tão interligados e complementares, o entendimento dos dois significados e de suas diferenças é fundamental para o sucesso em todos os tipos de tratamentos, intervenções e ações preventivas relacionadas aos indivíduos.

VAZ, D.S.S., BENNEMANN, R.M. COMPORTAMENTO ALIMENTAR E HÁBITO ALIMENTAR: UMA REVISÃO. Revista UNINGÁ Review Vol.20,n.1,pp.108-112 (Out - Dez 2014).



Considerando os conceitos de comportamento alimentar e hábito alimentar, analise os itens a seguir:



I. Preferências pessoais e sentido do paladar.

II. Consumo de alimentos regionais, práticas religiosas relacionadas à alimentação, tabus alimentares.

III. Sentimentos relacionados ao hábito de se alimentar e aspectos psicológicos.

IV. Marketing de alimentos e meios de comunicação.

V. Poder aquisitivo e realidade econômica do meio em que se vive.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
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1. Pré-contemplação: Quando o indivíduo ainda não tem a intenção de mudar o comportamento em um futuro próximo ou ainda não está ciente das mudanças que precisa realizar. 2. Contemplação: Estágio em que as pessoas já estão conscientes das mudanças que devem ser realizadas e pensam em coloca-las em prática, mas ainda não assumiram um compromisso consigo mesmas. 3. Decisão ou preparação: Neste estágio, o indivíduo está decidido a aplicar a mudança de comportamento e começa a traçar os planos e se preparar para agir. Muitas vezes, nesta fase já começam a existir pequenas mudanças de comportamento, já que a motivação favorece estas mudanças. 4. Ação: É o estágio em que há mudança efetiva de comportamento, requer comprometimento e determinação. 5. Manutenção: Esta fase é quando as pessoas trabalham para prevenir recaídas e manter os resultados alcançados durante o período de ação. É uma etapa de continuidade em que mudanças podem continuar ocorrendo. Agora assinale a resposta correta quanto às estratégias de EAN para cada estágio de mudança do comportamento alimentar: Escolha uma: a. Abordagem em grupo e palestras com o foco em doenças específicas se aplicam à fase de contemplação. b. Palestras com debates de curta duração e demonstração da importância da alimentação saudável se aplicam à fase de decisão e preparação. c. Prescrição dietética individualizada e informações detalhadas e práticas, se aplicam à fase de ação. d. Fornecimento de receitas saudáveis e oficinas culinárias se aplicam à fase de manutenção. e. Atendimento individualizado e ensino sobre como interpretar rótulos de alimentos se referem à fase de pré-contemplação.
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Leia com atenção as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta: Escolha uma: a. A substituição de refeições principais por bebidas tipo shake diminui a sensação de fome. b. A dieta “detox” deve ser adotada quando houver acúmulo de toxinas no organismo. c. A exclusão de um grupo de alimentos deve ser feita sempre que houver necessidade de perda de peso. d. As dietas da moda divulgadas apresentam fundamentação e embasamento científico. e. O organismo apresenta mecanismos de eliminação de toxinas independentemente da adoção de uma dieta “detox”
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I. A PNAN mobiliza grupos sociais e econômicos, sejam eles de ordem pública ou particular e associações científicas para promover uma educação com vistas a uma alimentação saudável com a inclusão de atividades físicas frequentes. PORQUE II. A correlação entre uma alimentação saudável e a prática de atividades físicas acarreta na obtenção de um estilo de vida mais saudável, porém essas práticas tornam-se ultrapassadas frente aos exames clínicos que são mais efetivos para a retirada das pessoas pertencentes aos grupos vulneráveis e a incidência das DCNT. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa
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A Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) visa mensurar as estruturas de consumo, dos gastos e dos rendimentos das famílias e possibilita traçar um perfil das condições de vida da população brasileira a partir da análise de seus orçamentos domésticos. Tomando como referência as metas desejadas pela POF na busca de uma alimentação saudável através do equilíbrio nos orçamentos domésticos, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I. A Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) apresenta-se como uma pesquisa domiciliar por amostragem, que tem como objetivo analisar a composição dos gastos e o consumo das famílias, divididas segundo o estrato de renda. PORQUE II. Ela compara as mudanças ocorridas tanto nas despesas quanto nos hábitos dos brasileiros, levando em consideração, o tipo, a quantidade e o consumo efetivo de alimentos adquiridos pela sociedade brasileira. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta Escolha uma: a. As asserções I e II são proposições falsas. b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa da asserção I. Correto c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa. d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa da asserção I. e. A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira.
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A Organização Mundial da Saúde (OMS) apresenta diversos documentos estratégicos, que orientam a formulação das estratégias e metas enfatizadas pelas políticas públicas de saúde, tendo a alimentação e a nutrição como elementos essenciais para a definição dos objetivos, estratégias e recomendações expressos nestes programas de saúde.” Com relação metas descritas pela OMS e enfatizadas nas políticas públicas a de alimentação e nutrição, analise as afirmativas a seguir: I. Obter o equilíbrio e pesos normais, limitar a ingestão de gorduras e o consumo de sal. II. Substituir as gorduras saturadas por insaturadas e aumentar a ingestão de gorduras trans saturadas. III. Aumentar o consumo de hortaliças, frutas, legumes e cereais integrais e limitar a ingestão de açúcares. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: Escolha uma: a. I e III, apenas. Correto
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A hipertensão arterial ou pressão alta é uma doença crônica caracterizada pelos níveis elevados da pressão sanguínea nas artérias. Ela acontece quando os valores das pressões máxima e mínima são iguais ou ultrapassam os 140/90 mmHg (ou 14 por 9). A pressão alta faz com que o coração tenha que exercer um esforço maior do que o normal para fazer com que o sangue seja distribuído corretamente no corpo. Levando em consideração os desafios das equipes de saúde de atenção básica no Brasil e no mundo com foco no controle da pressão arterial, analise as afirmativas a seguir: I. A hipertensão é uma patologia que tem alta prevalência e baixo controle, além de ser fator de risco para várias outras doenças crônicas, como a doença isquêmica cardíaca e cerebrovascular. II. O estabelecimento da linha de cuidado exige que seja feito o rastreamento e o diagnóstico precoces, a partir de identificadores padronizados. III. O tratamento da hipertensão envolve uma alimentação adequada, atividade física e medicamentos, que vão variar de acordo com a gravidade ou estágio em que se encontra cada paciente É correto o que se afirma em: Escolha uma: a. II, apenas. b. I, apenas. c. III, apenas. d. I e II, apenas. e. I, II e III. Correto e. I, II e III. Correto
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A Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pelo excesso de açúcar no sangue, devido à atuação ineficaz da insulina, que é o hormônio responsável por baixar a glicemia no sangue. O tratamento inclui o uso de remédios, como antidiabéticos orais ou a própria insulina, a prática de exercícios físicos e uma alimentação adequada. Levando em consideração as comorbidades apresentadas pelas pessoas que apresentam a Diabetes Mellitus, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas. ( ) O tratamento da Diabetes Mellitus é estabelecido pelo tripé alimentação, atividade física e terapia medicamentosa, levando em consideração cada ciclo de vida e cada faixa etária, pois cada uma delas tem necessidades específicas. ( ) Deve-se levar em consideração que em muitos casos, a patologia se desenvolve sem que seja diagnosticada, o que agrava o prognóstico e faz com que aumente a possibilidade de comorbidades e situações irreversíveis. ( ) O tratamento de pessoas com Diabetes Mellitus na Atenção Básica deve prevê apoio para mudança de estilo de vida, controle metabólico e prevenção de complicações crônicas, seguindo um panorama especial aos gestores da Atenção Básica de saúde. Assinale a alternativa que apresenta a sequencia CORRETA. Escolha uma: a. V – V – F. Correto b. V – F – F. c. F – V – F. d. F – V – V. e. V – F – V. a. V – V – F. Correto
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A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usada pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades do dia a dia. Tomando como referência os principais fatores que favorecem uma maior incidência de pessoas acometidas com a obesidade, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I. A obesidade se desenvolve a partir de vários fatores determinantes, de ordem social, econômica, cultural, e até mesmo, religiosa. PORQUE II. O tratamento convencional da obesidade tem um enfoque ambulatorial forte, com medidas curativas que muitas vezes exigem mudanças bruscas no hábito alimentar. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. Escolha uma: a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa Incorreto b. As asserções I e II são proposições falsas. c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa da asserção I. d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa da asserção I. e. A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira.
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