December 2019 2 120 Report
[...] o gosto, longe de ser uma resposta inata e individual, estaria inserido num contexto, sendo expresso também no nível social.

Fonte: MACIEL, M. E.; CASTRO, H. C. de. A comida boa para pensar: sobre práticas, gostos e sistemas alimentares a partir de um olhar socioantropológico. Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde, 8 (supl. 1), p. 321-328, 2013.
Conforme a presente afirmação e o conteúdo contido no livro-base, assinale a alternativa correta referente ao conceito de gosto alimentar:
A O gosto alimentar refere-se exclusivamente à formação individual do paladar.
B O gosto alimentar, mais do que um exercício do paladar individual, representa uma expressão sociocultural.
C O gosto alimentar apresenta questões de paladar e sabor, sendo imutável e conformado exclusivamente na fase adulta.
D O gosto alimentar representa uma expressão sociocultural grega, conformada na Antiguidade.
E O gosto alimentar é uma expressão econômica presente apenas em determinadas classes sociais.
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Após a análise a respeito do avanço do mercado de café em cápsulas monodose, a Nestlé passou a se preocupar com o posicionamento do Nescafé, versão solúvel de café, pois tem percebido uma queda da participação deste produto no mercado de cafés instantâneos. De acordo com a diretoria de marketing da Nestle, o Nescafé representa uma marca pioneira há mais de 75 anos, fazendo parte de um dos pilares da empresa, ou seja, é um símbolo da Nestlé no mercado mundial. Dessa forma, a Nestlé precisa realizar investimentos na marca e posicionamento do produto para evitar uma queda maior das suas vendas. Fonte: Disponível em: http://www.sm.com.br/detalhe/nestle-faz-investimento-para-revitalizar-marca-de-cafe-soluvel. (17/06/2017). Acesso em 18/06/2017 (adaptado). Com base no texto apresentado e no conteúdo a respeito das estratégias para divulgação e preservação das marcas, produtos e serviços, considere as afirmações a seguir: I. O Nescafé atingiu uma fase de declínio no mercado, logo, uma ação de reposicionamento da marca e divulgação da mesma não surtirá mais efeitos no mercado. II. A Nestlé deverá investir na divulgação da marca Nescafé associando-a a preços baixos para estimular a recuperação das suas vendas. III. A Nestle atingirá maior eficiência a partir da elaboração de um planejamento de marketing. Assim poderá definir o público-alvo que consome o produto e as estratégias mais direcionadas para divulgação e reposicionamento da marca. É correto o que se afirma em: A I, apenas. B III, apenas. C I e II, apenas. D II e III, apenas. E I, II e III.
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Os Sistemas de Informações Gerenciais (SIG) dentro das empresas são utilizados em vários momentos e com finalidades distintas de acordo com a empresa, com o tipo do sistema e com o nível hierárquico onde estão sendo utilizados. Como resultados, os SIG proporcionam maior facilidade e agilidade na obtenção de dados, maior clareza nos processos decisórios, informações de qualidade, dentre outros resultados. Neste sentido, um dos elementos essenciais produzidos pelos SIG é o Relatório Gerencial, que são resumos estruturados de dados e informações necessárias ao processo decisório. A partir do exposto e com base no material didático, leia as asserções a seguir e analise a relação entre elas. I. Relatórios de exceção são aqueles gerados a partir da solicitação de usuários quando surgem situações operacionais específicas que necessitam ser analisadas. Porque II. O propósito de um relatório gerencial reside em sua capacidade de atribuir significado aos dados da organização sob uma ótica de gestão. Assinale a alternativa que contempla a resposta correta: A A assertiva I é verdadeira e a assertiva II é falsa; B A assertiva I é falsa e a assertiva II é verdadeira; C As assertivas I e II são falsas; D As assertivas I e II são verdadeiras e a assertiva II é uma justificativa correta da primeira. E As assertivas I e II são verdadeiras, porém a assertiva II não é uma justificativa correta da primeira.
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Leia as informações abaixo: Muitas empresas ainda se deparam com obstáculos em adequar as suas estratégias de comunicação aos públicos de interesse, apresentando, muitas vezes, dificuldades em saber utilizar corretamente a linguagem e redigir os seus documentos e correspondências. A forma como a organização se comunica e produz os seus documentos e correspondência pode melhorar ou denegrir a imagem da empresa no mercado. A partir deste contexto, torna-se necessário que os profissionais das empresas apresentem conhecimentos e habilidades para trabalhar a redação técnica visto que ela engloba textos como: contratos, memorandos, atas, relatórios, procurações, entre outros. A respeito da estrutura e características da redação técnica, admite-se na redação técnica o uso de: A Metáfora. B Subjetividade. C Figuras de Linguagem. D Linguagem Poética. E Precisão do Vocabulário.
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Analise o texto abaixo que trata da evolução dos sistemas de informação, e em seguida enumere os itens da coluna da direita da tabela, de acordo com as gerações dessa evolução, apresentadas na coluna da esquerda: Os sistemas de informação evoluíram impulsionados pelos avanços da tecnologia digital. Seu processo evolutivo pode ser dividido em quatro gerações, marcadas por invenções tecnológicas que, de alguma forma, revolucionaram a maneira com que as empresas se apropriaram da tecnologia na condução de seus negócios, conforme estabelecido por Hirschheim (2012). Assinale a alternativa que corresponde à sequência correta. A 2 ­ 1 ­ 4 ­ 3 B 2 ­ 4 ­ 1 ­ 3 C 3 ­ 1 ­ 4 ­ 2 D 2 ­ 3 ­ 4 ­ 1 E 1 ­ 4 ­ 1 ­ 3
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Os Sistemas de Informações Gerenciais (SIG) dentro das empresas são utilizados em vários momentos e com finalidades distintas de acordo com a empresa, com o tipo do sistema e com o nível hierárquico onde estão sendo utilizados. Como resultados, os SIG proporcionam maior facilidade e agilidade na obtenção de dados, maior clareza nos processos decisórios, informações de qualidade, dentre outros resultados. Neste sentido, um dos elementos essenciais produzidos pelos SIG é o Relatório Gerencial, que são resumos estruturados de dados e informações necessárias ao processo decisório. A partir do exposto e com base no material didático, leia as asserções a seguir e analise a relação entre elas. I. Relatórios de exceção são aqueles gerados a partir da solicitação de usuários quando surgem situações operacionais específicas que necessitam ser analisadas. Porque II. O propósito de um relatório gerencial reside em sua capacidade de atribuir significado aos dados da organização sob uma ótica de gestão. Assinale a alternativa que contempla a resposta correta: A A assertiva I é verdadeira e a assertiva II é falsa; B A assertiva I é falsa e a assertiva II é verdadeira; C As assertivas I e II são falsas; D As assertivas I e II são verdadeiras e a assertiva II é uma justificativa correta da primeira. E As assertivas I e II são verdadeiras, porém a assertiva II não é uma justificativa correta da primeira.
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A gestão de uma empresa pode ser considerada como o principal fator de sucesso do negócio. Ainda que muitos empreendedores tenham a confiança de que o seu produto ou tamanho de mercado sejam mais importantes, a verdade é que apenas esses dois pontos não sustentam o negócio por muito tempo. A importância de uma gestão de qualidade reflete-se na maneira como os empreendedores conduzem a empresa. Isso significa que uma boa gestão pode ser capaz de identificar erros e programar melhorias que tornarão o produto mais competitivo no mercado. Em resumo, mesmo um produto mal concebido pode ser ajustado e vendido. Por outro lado, um bom produto sem uma boa gestão reduz as chances de sucesso e de lucro da empresa. Há diversas vantagens que acompanham uma gestão que é executada plenamente, todas em prol de melhorias para o negócio. Fonte: CONTA AZUL. Como a gestão pode mudar o rumo da sua empresa. 2016. Disponível em: . A respeito da gestão do negócio e da sua importância para o sucesso da empresa, analise as sentenças a seguir: I - A gestão de um negócio é complexa, pois envolve saberes e habilidades oriundas de diferentes áreas de conhecimento, onde a sinergia é um fator determinante para o sucesso ou o fracasso da organização. II - A análise ampla de um negócio baseia-se, apenas, em uma única variável que se encontra controlada pelos administradores do negócio. III - A Sociedade da Informação se caracteriza por abranger uma análise superficial dos cenários apresentados aos gestores como um todo. IV - As características macroambientais se caracterizam por extrapolar o controle direto dos administradores, porém são pertinentes para a análise dos cenários em que a empresa irá se inserir. Assinale a alternativa correta: A As sentenças I e IV, apenas. B As sentenças II e III, apenas. C As sentenças II e IV, apenas. D As sentenças I, II e III, apenas. E As sentenças I, II e IV, apenas.
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A relação do ser humano com os alimentos é complexa, visto que um valor simbólico pode estar envolvido. Fonte: FERREIRA, M. R. Turismo e gastronomia: cultura, consumo e gestão. Curitiba: InterSaberes, 2016. A partir do enunciado apresentado e das discussões apresentadas no livro-base da disciplina, analise as afirmativas a seguir: I - Para que uma comida se enquadre como um ato de consumo simbólico, ela precisa obrigatoriamente trazer benefícios para saúde. II - Entre as formas de consumo alimentar simbólico, podemos citar o uso de comida em cerimônias e a relação de abstinência e proibição de certos alimentos por crenças religiosas. III - A agricologia, o vegetarianismo e o movimento SlowFood são uns dos exemplos de consumo alimentar simbólico. IV - O consumo de determinada iguaria que remete a uma memória familiar diz respeito ao comfort food ou alimento-memória e não representam uma forma de consumo alimentar simbólico. São corretas as seguintes alternativas: A A afirmativa III, apenas. B A afirmativa IV, apenas. C As afirmativas I e II, apenas. D As afirmativas II e III, apenas. E As alternativas I, II e III, apenas.
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Analise as sentenças a seguir: I - Idealizam o evento, logo podem ser representados pelas instituições e organizações que detêm o conhecimento em uma determinada área. II - Representam os responsáveis por colocar o evento em ação, tornando-o uma realidade, logo compreende toda a cadeia produtiva do evento. Assinale a alternativa correta a respeito do público de eventos: A A sentença I aborda os promotores e a II os organizadores. B A sentença I aborda os investidores e a II os organizadores. C A sentença I aborda os organizadores e a II os promotores. D A sentença I aborda o público-alvo e a II o público direto. E A sentença I aborda o público de interesse e a II os promotores.
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Leia o trecho abaixo: Cada cidade do país tem cerca de 180 bares e restaurantes, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O setor emprega mais de seis milhões de pessoas e é um dos queridinhos dos empreendedores. Apesar de parecer um negócio cheio de glamour, os restaurantes são também cheio de desafios e, segundo a Abrasel, 35% não sobrevivem a um ano de funcionamento. O segredo, para o consultor do Sebrae-SP Gustavo Carrer, está no planejamento. “É preciso planejar as variáveis que definem a modelagem do negócio e o posicionamento que a empresa via ter no mercado”, diz. Apesar da grande oferta de lugares, é difícil encontrar uma cidade sem concorrência. Fonte: ZUINI, P. As dicas essenciais para quem quer abrir um restaurante. Caderno Empreendedorismo. Pequenas Empresas & Grandes Negócios, 2015. [online]. Considerando o conteúdo apresentado no enunciado e no livro-base da disciplina, assinale a alternativa correta referente ao empreendimento em um negócio próprio: A O empreendimento em um negócio próprio exige bom tino comercial do investidor e ação de relações públicas, visto a necessidade de parcerias com a franchising. B O empreendimento em um negócio próprio é mais vantajoso do que o investimento em franquia, visto que o valor despendido para o investimento inicial é consideravelmente menor do que o de uma franquia. C O empreendimento em um negócio próprio exige um investimento maior se comparado a média de valor das franquias, pois além dos gastos-padrão há despesas com marketing. D O empreendimento em um negócio próprio exige a contratação de um gestor familiar além dos investimentos em marketing. E O empreendimento em um negócio próprio exige a mesma média de investimento que uma franquia, além de não proporcionar autonomia ao investidor.
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Leia o trecho abaixo: Corridas, maratonas, campeonatos, torneios… cada evento esportivo possui suas próprias especificações para ser produzido, mas todos exigem um trabalho minucioso e detalhado para que tudo dê certo. A regra principal para organizar qualquer tipo de evento é o planejamento – e não é diferente no caso dos eventos esportivos. É preciso definir o nome, a data, local, público estimado, traçar o planejamento estratégico, o orçamento, realizar check-list dos itens que não podem faltar e muito mais! Fonte: SYMPLA BLOG. Planilha completa para a produção de eventos esportivos 2015. Disponível em: < http://blog.sympla.com.br/planilha-completa-producao-eventos-esportivos/>. Os eventos esportivos se destacam pela competição e o esporte. Nesse sentido, relacione os tipos de eventos esportivos e as suas características: I. Campeonato a) Espécie de competição que envolve diversas atividades esportivas, de categorias diferentes. II. Gincana b) Espécie de evento esportivo que privilegia o espírito de competição, apresentando a complexidade na sua organização. III. Olimpíada c) Indicada quando há disponibilidade de tempo e recursos, pois apresenta uma duração relativamente longa. IV. Taça d) Os participantes são organizados em equipes e realizam diversas atividades em diferentes estações, tendo características esportivas e de lazer. V. Torneio e) Tipo de evento esportivo variável de um torneio ou campeonato, indicada quando deseja promover um patrocinador ou realizar alguma homenagem. Assinale a alternativa correta: A I (A); II (B); III (C); IV (D); V (E). B I (E); II (D); III (C); IV (B); V (A). C I (B); II (C); III (D); IV (A); V (E). D I (D); II (A); III (B); IV (C); V (E). E I (D); II (A); III (B); IV (C); V (E).
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