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Os cortes utilizados na gastronomia podem ser aplicados quando o intuito é imprimir ao prato uma aparência mais sofisticada, elegante e criativa. Nesta modalidade há uma infinidade de opções que os chefs podem optar para incrementar suas preparações, o que implica em cortes mais específicos que demandam treinamento e tempo. A partir do exposto, dos conteúdos articulados nessa disciplina, em relação aos cortes utilizados na gastronomia, analise as alternativas abaixo e assinale a correta: Alternativas Alternativa 1: O corte paysanne são bastões quadrados de 5 mm por 2 cm de comprimento aproximadamente. Alternativa 2: O corte tranche é muito semelhante ao biseaux, porém maior e mais utilizados em carnes. Alternativa 3: O corte barquette é composto de cortes na diagonal semelhantes a gomos de laranja, muito utilizado para folhosas. Alternativa 4: O corte parisienne é um corte bem pequeno que se assemelha com o formato de uma folha ou de um pequeno barco. Alternativa 5: O corte macotte são cubos com aproximadamente 12 mm de lado e muito utilizado para talos e folhas.
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boa tarde alguém pode me ajuadar a) (3/5) elevado a 2x = 25/127 o 3 e o 5 é uma fração e o 25 e o 127 também tenho algumas resposta x=1/2 x=2/3 x=3/2 x=0
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Entendemos que Contabilidade fornece informações (dados) sobre a composição do patrimônio e suas variações para as pessoas que têm interesse econômico financeiro na empresa.Diante do exposto, indique a afirmativa que altera o Patrimônio Líquido em um Balanço Patrimonial.Escolha uma:a. Quando da empresa reduz o seu endividamento.b. Quando apura o lucro no DRE e transfere para conta de Lucros Acumulados.c. Quando transfere a conta de Lucro Acumulado para o conta Capital.d. Quando diminuiu o Ativo Circulante.e. Quando existe uma transferência do Ativo para o Passivo
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Quando um país decide fazer parte integrante de um bloco economico,el lpode negociar em separado do bloco ?
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O par de numeros reais (xy)é a solução do sistema 2x+2y=20 9x-6y= -27
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A partir das concepções sobre o material de trabalho para mise en place de salão e de mesa, faça a associação entre as duas colunas. 1. Réchaud. 2. Aparador. 3. Guéridon. ( ) Mesa auxiliar, não muito grande, que pode ou não apresentar rodas. ( ) Fogareiro que costuma funcionar a álcool. Acomoda a preparação para não esfriar. ( ) Móvel onde se guarda cristais, louças, talheres, toalhas e outros materiais. A sequência correta dessa classificação é: ALTERNATIVAS 2, 1, 3. 1, 2, 3. 2, 3, 1. 3, 2, 1. 3, 1, 2.
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Analise a frase a seguir e complete as lacunas de acordo com as alternativas em que aparecem as palavras, respectivamente: Os gráficos classificados como analíticos podem ser apresentados na forma de ___________ e como gráficos de dispersão. O primeiro fornece uma representação ______________ de dados; o segundo, é utilizado para analisar a relação entre duas ___________ numéricas. Alternativas Histogramas, comparativa, variáveis. Cartograma, informativa, sequências. Histograma, informativa, variáveis. Cartograma, comparativa, ordinais. Histogramas, informativa, sequências.
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A representação gráfica dos dados tem por finalidade dar uma ideia dos resultados obtidos com a pesquisa, permitindo assim que se chegue à conclusões de determinado fenômeno estudado. Assim, o gráfico é uma figura, quem tem as seguintes características: a ____________ e a ____________ para correta interpretação dos valores. Para visualização dos dados é preciso que seja ___________ e por fim, ser _______________ para expressar autenticidade sobre o fenômeno estudado. Alternativas Complexidade, clareza, colorido, explicativo. Simplicidade, clareza, prático, verídico. Simplicidade, explicação, colorido, explicativo. Complexidade, explicação, colorido, verídico. Complexidade, clareza, prático, explicativo.
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Os gráficos são figuras utilizadas pela estatística para representar um fenômeno, o qual permite-se que um conjunto de dados seja refletido em determinados padrões gerais e específicos. Assim, quais são os dois tipos de variáveis que os gráficos representam? Alternativas Qualitativas e Explicativas. Informacionais e Explicativas. Qualitativas e Quantitativas. Informacionais e Quantitativas. Explicativas e Quantitativas.
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I. O PLC 26/2017 determina que em casos de violência contra a mulher a prioridade nos exames periciais seja dada ao agressor, com o intuito de que a demora na realização de tais exames não prejudique o andamento do processo e a condenação. II. O PLC 16/2011 destaca que a Lei Maria da Penha se aplica também a namoro, atual ou já terminado, pois configura uma relação íntima de afeto. III. O PLS 244/2017 tem como proposta obrigar empresas prestadoras de serviço terceirizados com cem ou mais funcionários a destinarem pelo menos 5% das vagas para mulheres em situação de violência doméstica e familiar ou em situação de vulnerabilidade social. IV. O PLS 96/2017 prevê multa e demissão por justa causa ao agressor que for reincidente em casos de violência contra mulher.
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Está sob as responsabilidades de um Barman servir bebidas, explicar aos clientes detalhes do cardápio, orientando-os quanto às bebidas, servir os clientes, preparar drinques, servir aperitivos, servir os clientes e estar sempre atento a todas as necessidades. Para que o profissional tenha um bom desempenho como Barman, é essencial que possua conhecimento sobre as características das bebidas, saber identificar a preferência do cliente, ter boa aparência, boa disposição física, boa memória, capacidade de comunicação, capacidade de lidar com o público, capacidade de ouvir sugestões e críticas, dinamismo, gosto por servir, paciência e simpatia. Disponível em: . Acesso em: 28 ab. 2018. Não só de conhecimento sobre bebidas vive um Barman. Ele também deve conhecer as particularidades de serviço de cada bebida. Dentro dessas particularidades, podemos citar os copos e taças, pois, cada bebida possui o seu copo ou taça específico para cada serviço. Baseando no conteúdo disponibilizado no material da disciplina, assinale a alternativa Correta. Disponível em: . 1 - Highball. 2 - Old-fashioned. 3 - Hurricane. 4 - Collins. ( ) Borda mais larga que o fundo. Coquetéis italianos negroni e americano, além de white russian, black russian, french connection, rusty nail, entre outros. ( ) Um pouco mais baixo que o highball (fala-se “raibol”) e mais esguio. Ideal para long drink. Uísque com club soda ou água mineral. Coquetéis servidos: bloody mary, tom collins, tequila sunrise, mojito. ( ) Haste baixa, bojudo desde a parte de baixo até a metade, com estreitamento e nova abertura mais larga na borda. Ideal para servir com canudos dobráveis e decoração com frutas. Coquetéis tropicais, piña colada (quando não é servida dentro do abacaxi, essa é sua taça oficial). ( ) Alto, grande e com formato cilíndrico. Long drinks (fala-se “longue drinques”): cuba-libre, gin fizz, hi-fi, gim-tônica, campari soda, sucos.
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