Para o cálculo do VCT, deve-se considerar o valor de TMB, e multiplica-lo pelo FA, considerando os seguintes valores atividade leve: 1,6 para mulheres e 1,5 para homens; atividade moderada: 1,6 para mulheres e 1,8 para homens; atividade intensa: 1,8 para mulheres e 2,1 para homens. Através desse cálculo, é possível entender quantas calorias cada indivíduo precisa gastar por dia, compreendendo a quantidade necessária para o melhor desempenho nos exercícios.
Com todas as informações expostas acima, é hora de agir! Coloque-se no lugar do nutricionista, e faça o que é solicitado a seguir:
A) Determine o valor calórico adequado para a rotina alimentar sugerida segundo Harris Benedict, além de indicar o VCT, e compare com o valor calórico da dieta utilizada pela atleta, explicando a diferença nos resultados obtidos e impacto que isso pode causar no rendimento e desempenho da mesma.
B) Aponte a porcentagem adequada de cada macronutriente a ser consumido pela atleta, explicando suas principais finalidades fisiológicas.
C) Disserte sobre a importância das refeições pré-treino e pós-treino e a importância de sua composição (macronutrientes).
D) Detalhe com exemplos de combinações alimentares uma refeição sugerida para o pré e pós treino em cada uma das sessões realizadas. Ainda, considere a sessão de treinamento da manhã, 45 minutos antes do início da prática esportiva e o treinamento no período da tarde, 90 minutos antes).
A) Determinação do valor calórico adequado e comparação com a dieta da atleta:
Para calcular o Valor Calórico Total (VCT) da atleta, primeiramente, precisamos calcular sua Taxa Metabólica Basal (TMB) usando a fórmula de Harris-Benedict, que leva em consideração o sexo, peso, altura e idade da pessoa.
Suponhamos que a atleta seja mulher, com 25 anos, 60 kg de peso e 165 cm de altura.
1. Cálculo da TMB (mulher):
TMB = 655 + (9,6 x peso em kg) + (1,8 x altura em cm) - (4,7 x idade em anos)
TMB = 655 + (9,6 x 60) + (1,8 x 165) - (4,7 x 25)
TMB ≈ 655 + 576 + 297 - 118.5
TMB ≈ 1409.5 calorias por dia
Agora, vamos considerar diferentes níveis de atividade e multiplicar a TMB pelo Fator de Atividade (FA) correspondente:
Atividade leve (FA = 1,6 para mulheres):
VCT (atividade leve) = TMB x FA
VCT (atividade leve) ≈ 1409.5 x 1.6 ≈ 2255.2 calorias por dia
Atividade moderada (FA = 1,6 para mulheres):
VCT (atividade moderada) = TMB x FA
VCT (atividade moderada) ≈ 1409.5 x 1.8 ≈ 2537.1 calorias por dia
Atividade intensa (FA = 1,8 para mulheres):
VCT (atividade intensa) = TMB x FA
VCT (atividade intensa) ≈ 1409.5 x 2.1 ≈ 2959.9 calorias por dia
Agora, vamos comparar os valores obtidos com a dieta utilizada pela atleta. Se o valor calórico da dieta estiver abaixo do VCT calculado para o nível de atividade praticado, isso pode levar a déficits calóricos, o que pode impactar negativamente o desempenho e rendimento da atleta, levando a uma diminuição de energia, fadiga, entre outros problemas. Por outro lado, se a dieta fornecer mais calorias do que o necessário, pode levar a um ganho de peso indesejado.
B) Porcentagem adequada de cada macronutriente e suas finalidades fisiológicas:
As principais classes de macronutrientes são carboidratos, proteínas e lipídios.
1. Carboidratos: Devem compor cerca de 45% a 65% do total de calorias diárias. São a principal fonte de energia rápida para o corpo, especialmente durante atividades físicas.
2. Proteínas: Devem compor cerca de 10% a 35% do total de calorias diárias. São essenciais para a construção e reparação de tecidos, além de serem importantes para o sistema imunológico e outras funções do organismo.
3. Lipídios: Devem compor cerca de 20% a 35% do total de calorias diárias. São importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis, fornecem energia e são componentes das membranas celulares.
C) Importância das refeições pré-treino e pós-treino e sua composição (macronutrientes):
As refeições pré-treino são importantes para fornecer energia para o exercício e manter os níveis adequados de glicose no sangue. Deve-se dar preferência a alimentos ricos em carboidratos de digestão lenta, proteínas magras e um pouco de gordura saudável.
As refeições pós-treino são cruciais para a recuperação muscular e a reposição de glicogênio. É recomendável consumir uma combinação de carboidratos de rápida absorção e proteínas de alta qualidade, para estimular a síntese de proteínas e reparação dos tecidos musculares.
D) Exemplos de combinações alimentares para refeições pré e pós treino:
1. Refeição pré-treino da manhã (45 minutos antes):
- Omelete de claras de ovos com espinafre e tomate.
- Pão integral com uma pequena porção de pasta de amendoim.
- Uma porção de frutas, como banana ou maçã.
2. Refeição pré-treino no período da tarde (90 minutos antes):
- Peito de frango grelhado com batata-doce cozida.
- Salada verde com azeite de oliva.
- Um punhado de nozes ou castanhas.
3. Refeição pós-treino:
- Batido de proteína com leite (ou leite vegetal), banana e uma colher de aveia.
- Sanduíche de pão integral com peito de peru, queijo branco, alface e tomate.
- Uma porção de iogurte grego com frutas vermelhas.
É importante lembrar que cada atleta tem necessidades individuais, e é fundamental buscar o acompanhamento de um profissional nutricionista para adequar a dieta de acordo com seus objetivos, nível de atividade física e características individuais.
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A) Determinação do valor calórico adequado e comparação com a dieta da atleta:
Para calcular o Valor Calórico Total (VCT) da atleta, primeiramente, precisamos calcular sua Taxa Metabólica Basal (TMB) usando a fórmula de Harris-Benedict, que leva em consideração o sexo, peso, altura e idade da pessoa.
Suponhamos que a atleta seja mulher, com 25 anos, 60 kg de peso e 165 cm de altura.
1. Cálculo da TMB (mulher):
TMB = 655 + (9,6 x peso em kg) + (1,8 x altura em cm) - (4,7 x idade em anos)
TMB = 655 + (9,6 x 60) + (1,8 x 165) - (4,7 x 25)
TMB ≈ 655 + 576 + 297 - 118.5
TMB ≈ 1409.5 calorias por dia
Agora, vamos considerar diferentes níveis de atividade e multiplicar a TMB pelo Fator de Atividade (FA) correspondente:
Atividade leve (FA = 1,6 para mulheres):
VCT (atividade leve) = TMB x FA
VCT (atividade leve) ≈ 1409.5 x 1.6 ≈ 2255.2 calorias por dia
Atividade moderada (FA = 1,6 para mulheres):
VCT (atividade moderada) = TMB x FA
VCT (atividade moderada) ≈ 1409.5 x 1.8 ≈ 2537.1 calorias por dia
Atividade intensa (FA = 1,8 para mulheres):
VCT (atividade intensa) = TMB x FA
VCT (atividade intensa) ≈ 1409.5 x 2.1 ≈ 2959.9 calorias por dia
Agora, vamos comparar os valores obtidos com a dieta utilizada pela atleta. Se o valor calórico da dieta estiver abaixo do VCT calculado para o nível de atividade praticado, isso pode levar a déficits calóricos, o que pode impactar negativamente o desempenho e rendimento da atleta, levando a uma diminuição de energia, fadiga, entre outros problemas. Por outro lado, se a dieta fornecer mais calorias do que o necessário, pode levar a um ganho de peso indesejado.
B) Porcentagem adequada de cada macronutriente e suas finalidades fisiológicas:
As principais classes de macronutrientes são carboidratos, proteínas e lipídios.
1. Carboidratos: Devem compor cerca de 45% a 65% do total de calorias diárias. São a principal fonte de energia rápida para o corpo, especialmente durante atividades físicas.
2. Proteínas: Devem compor cerca de 10% a 35% do total de calorias diárias. São essenciais para a construção e reparação de tecidos, além de serem importantes para o sistema imunológico e outras funções do organismo.
3. Lipídios: Devem compor cerca de 20% a 35% do total de calorias diárias. São importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis, fornecem energia e são componentes das membranas celulares.
C) Importância das refeições pré-treino e pós-treino e sua composição (macronutrientes):
As refeições pré-treino são importantes para fornecer energia para o exercício e manter os níveis adequados de glicose no sangue. Deve-se dar preferência a alimentos ricos em carboidratos de digestão lenta, proteínas magras e um pouco de gordura saudável.
As refeições pós-treino são cruciais para a recuperação muscular e a reposição de glicogênio. É recomendável consumir uma combinação de carboidratos de rápida absorção e proteínas de alta qualidade, para estimular a síntese de proteínas e reparação dos tecidos musculares.
D) Exemplos de combinações alimentares para refeições pré e pós treino:
1. Refeição pré-treino da manhã (45 minutos antes):
- Omelete de claras de ovos com espinafre e tomate.
- Pão integral com uma pequena porção de pasta de amendoim.
- Uma porção de frutas, como banana ou maçã.
2. Refeição pré-treino no período da tarde (90 minutos antes):
- Peito de frango grelhado com batata-doce cozida.
- Salada verde com azeite de oliva.
- Um punhado de nozes ou castanhas.
3. Refeição pós-treino:
- Batido de proteína com leite (ou leite vegetal), banana e uma colher de aveia.
- Sanduíche de pão integral com peito de peru, queijo branco, alface e tomate.
- Uma porção de iogurte grego com frutas vermelhas.
É importante lembrar que cada atleta tem necessidades individuais, e é fundamental buscar o acompanhamento de um profissional nutricionista para adequar a dieta de acordo com seus objetivos, nível de atividade física e características individuais.