Quando não se encontra o candidato favorável dentro da própria empresa, passa-se a buscá-lo fora, ou seja, no mercado de trabalho. O recrutamento externo utiliza várias e diferentes técnicas para influenciar e atrair candidatos como anúncios, agências de recrutamento, escolas, universidades, cartas casuais, bancos de dados, sindicatos, associações de classe, propagandas, murais, indicações, intercâmbio de empresas, arquivos, transferências, rádio ou televisão, congressos ou convenções, associações culturais ou religiosas, etc. Fonte: Acesso em: 30 jul. 2017 (adaptado). ​Considerando a importância do recrutamento externo, analise as afirmações: I - Apesar de ser mais caro para a empresa, o recrutamento externo se torna o meio mais rápido de angariar candidatos. II - Enriquece o capital humano da empresa e aproveita o conhecimento de profissionais treinados e capacitados em outros estabelecimentos. III - Por meio das técnicas disponíveis, a empresa adquire total conhecimento e segurança sobre os candidatos a serem contratados. IV - Age como fator de motivação, incentivando os colaboradores que já atuam na empresa a buscar desenvolvimento e aprimoramento. V - Fortalece a cultura organizacional e mantém a racionalidade no processo, uma vez que os candidatos externos não apresentam vínculo com a organização. As afirmações I, II, III, IV e V são respectivamente (V) verdadeiro ou (F) falso: Alternativas Alternativa 1: F, V, F, F, V. Alternativa 2: V, F, F, V, F. Alternativa 3: F, F, V, V, V. Alternativa 4: V, V, F, V, F. Alternativa 5: F, V, F, V, F.
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Está sob as responsabilidades de um Barman servir bebidas, explicar aos clientes detalhes do cardápio, orientando-os quanto às bebidas, servir os clientes, preparar drinques, servir aperitivos, servir os clientes e estar sempre atento a todas as necessidades. Para que o profissional tenha um bom desempenho como Barman, é essencial que possua conhecimento sobre as características das bebidas, saber identificar a preferência do cliente, ter boa aparência, boa disposição física, boa memória, capacidade de comunicação, capacidade de lidar com o público, capacidade de ouvir sugestões e críticas, dinamismo, gosto por servir, paciência e simpatia. Disponível em: . Acesso em: 28 ab. 2018. Não só de conhecimento sobre bebidas vive um Barman. Ele também deve conhecer as particularidades de serviço de cada bebida. Dentro dessas particularidades, podemos citar os copos e taças, pois, cada bebida possui o seu copo ou taça específico para cada serviço. Baseando no conteúdo disponibilizado no material da disciplina, assinale a alternativa Correta. Disponível em: . 1 - Highball. 2 - Old-fashioned. 3 - Hurricane. 4 - Collins. ( ) Borda mais larga que o fundo. Coquetéis italianos negroni e americano, além de white russian, black russian, french connection, rusty nail, entre outros. ( ) Um pouco mais baixo que o highball (fala-se “raibol”) e mais esguio. Ideal para long drink. Uísque com club soda ou água mineral. Coquetéis servidos: bloody mary, tom collins, tequila sunrise, mojito. ( ) Haste baixa, bojudo desde a parte de baixo até a metade, com estreitamento e nova abertura mais larga na borda. Ideal para servir com canudos dobráveis e decoração com frutas. Coquetéis tropicais, piña colada (quando não é servida dentro do abacaxi, essa é sua taça oficial). ( ) Alto, grande e com formato cilíndrico. Long drinks (fala-se “longue drinques”): cuba-libre, gin fizz, hi-fi, gim-tônica, campari soda, sucos.
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