Duvida de química!
O hidroxitirosol e um segundo álcool podem ser obtidos por hidrólise ácida da oleuropeína.
Escreva a fórmula estrutural do segundo álcool que pode ser obtido a partir da hidrólise ácida da oleuropeína.
Como é realizada a hidrólise ácida?
Obrigado
O hidroxitirosol e um segundo álcool podem ser obtidos por hidrólise ácida da oleuropeína.
Escreva a fórmula estrutural do segundo álcool que pode ser obtido a partir da hidrólise ácida da oleuropeína.
Como é realizada a hidrólise ácida?
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Perceba que existem duas partes da estrutura que contêm a função orgânica éster. Lembre-se de que na hidrólise de um éster (que é o oposto da esterificação), obtém-se um ácido e um álcool... observe onde eu marquei hidrólise (à direita): aquele trecho para a direita faz parte do álcool que originou aquele éster.
A hidrólise ácida atua como um catalisador e serve para fornecer prótons (H⁺) para que o álcool seja formado novamente.
O álcool obtido, então, é o metanol.