Particularmente, no que se refere à gestão do almoxarifado, não basta adquirir equipamentos, investir em tecnologia. É importante considerar o fator humano. Sem treinamento, sem atitudes nem comportamentos adequados de todos os envolvidos, o resultado pode ser insignificante.

PAOLESCHI, B. Almoxarifado e gestão de estoques. São Paulo: Érica, 2009.



Com base no enunciado e no material apresentado no livro-base da disciplina, assinale a alternativa correta:
A O almoxarife deve apresentar familiaridade com o mise en place, sistema de controle utilizado para gestão de estabelecimentos de alimentos e bebidas.
B As atividades no almoxarifado envolvem conhecimentos técnicos em administração e logística, principalmente porque este setor possui rotina própria e independente dos demais setores.
C O almoxarife além de organizado e ter familiaridade com sistema de controle utilizado no local, precisa ter facilidade de comunicação e articulação.
D As atividades do almoxarifado estão relacionadas ao setor de marketing do estabelecimento, que geralmente é exercido pelo gerente geral.
E O almoxarife desenvolve entre suas atividades, o controle burocrático de documentos e dos relatórios do sistema de marketing e eventos, ao que se torna essencial o conhecimentos técnicos em legislação de serviços.