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July 2023 | 2 Respostas
A Rede Brasileira de Banco de Leite Humano é considerada a maior e mais complexa do mundo pela Organização Mundial de Saúde (OMS). O Banco de Leite Humano (BLH) é responsável pela promoção do aleitamento materno e execução das atividades de coleta, processamento e controle de qualidade do leite produzido nos primeiros dias após o parto (o colostro), leite de transição e leite humano maduro, para posterior distribuição sob prescrição do médico ou nutricionista. FEFERBAUM, R. FALCÃO, M. C. Nutrição do recém-nascido. São Paulo: Editora Atheneu, 2003. Sobre as dimensões das estratégias educativas, avalie as afirmativas a seguir: I. O banco de leite humano engloba um eixo de incentivo. II. O controle de qualidade do leite produzido nos primeiros dias pós parto engloba um eixo de proteção. III. A promoção do aleitamento materno e a execução das atividades de coleta do leite materno engloba o eixo de apoio. IV. O banco de leite humano é uma medida para facilitar que indivíduos e coletividades tenham adesão às práticas saudáveis. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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July 2023 | 2 Respostas
O Sisvan deverá priorizar a gestante e o crescimento e desenvolvimento das crianças, servindo de eixo para todo o trabalho empreendido na rede de serviços, de forma especial na atenção básica de saúde. Buscar-se-á, também no âmbito da rede de serviços, incorporar às rotinas de atendimento o monitoramento do estado nutricional de cada usuário, visando a detecção da situação de risco e a prescrição de ações que possibilitem a prevenção de seus efeitos e a garantia da reversão ao quadro de normalidade. REDESAN. Equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional. Porto Alegre: Evangraf, 2011. Sobre as diretrizes do PNAN, avalie as afirmativas a seguir: I. O Sisvan atua no monitoramento da situação alimentar e nutricional. II. O Sisvan atua inferindo sobre os fatores determinantes para boas condições de alimentação e nutrição. III. O Sisvan compreende uma descrição continua sobre tendências das condições de alimentação e nutrição. IV. O Sisvan acompanha rotinas de treinamento de gestantes e crianças, considerando serem os maiores grupos de risco da população. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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July 2023 | 1 Respostas
A farmacologia é a ciência que estuda os efeitos de uma substância química sobre a função dos sistemas biológicos, fundamentalmente dependente da interação com organismo, seu conhecimento é alicerçado em diversos conceitos, para tanto os conceitos básicos da farmacologia devem ser compreendidos para a boa profissional. Deste modo, analise as afirmativas referentes à parte introdutória da farmacologia: RANG, H. P; DALE, M. M. Farmacologia. 8. ed. Rio de Janeiro: Editora Elsevier, 2016. I. Após administração do fármaco pela via oral, a primeira etapa da farmacocinética é conhecida como processo distribuição. Nesta etapa ocorre a passagem do fármaco do local onde foi administrado (oral, I.V, E.M) para circulação sistêmica. II. A via de administração oral deve ser evitada em pacientes com quadros de vômitos recorrentes, uma vez que, o vômito interfere no processo de absorção e consequentemente na biodisponibilidade do fármaco. III. O efeito de primeira passagem ocorre quando medicamento é administrado pela via oral e resulta na diminuição da concentração disponível do fármaco, em função do processo de metabolização hepático. IV. O processo de distribuição do fármaco deve ser analisado principalmente em compostos com baixa lipossolubilidade, uma vez que, estes compostos apresentam facilidade de entrada no sistema nervoso central e podem causar problemas neste local. V. O processo de eliminação do fármaco ocorre no rim e essencialmente tem como objetivo aumentar a solubilidade em reações de Fase I e II deste modo o composto apresenta maior facilidade de retirada do organismo. Assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: Apenas as afirmativas I e III estão corretas. Alternativa 2: Apenas as afirmativas II e III estão corretas. Alternativa 3: Apenas as afirmativas II, IV e V estão corretas. Alternativa 4: Apenas as afirmativas II e V estão corretas. Alternativa 5: Apenas as afirmativas IV e V estão corretas.
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July 2023 | 1 Respostas
Em diferentes culturas, alguns alimentos são considerados "pesados", alguns "leves", outros são considerados "alimentos fortificantes". Além disso, os alimentos podem ser sinônimo de status social, especialmente os que são considerados adequados. Mas, se são considerados baratos, podem tornar-se associados a um baixo nível social, portanto, rejeitados, especialmente pelo grupo social de nível mais elevado. Retratando esse tipo de comportamento, Paul Rozin em 1976, divulgou o dilema do onívoro. Esse dilema é a interação de 3 fontes de informações. Analise as alternativas abaixo e assinale a alternativa correta em relação a esse tema. I. Herança biológica é a primeira fonte de informação que inclui genes individuais. II. Experiências individuais, como, uma aversão a um determinado alimento, é a segunda fonte de informação. III. A cultura do indivíduo que mostra sua capacidade adaptativa seria a terceira fonte de informação. IV. Uma das fontes de informação do dilema do onívaro inclui a classificação dos alimentos em categorias "bom e ruim para comer" Alternativas Alternativa 1: As alternativa I, II e III são corretas Alternativa 2: As alternativas I, II e IV são corretas Alternativa 3: As alternativas I e II são corretas Alternativa 4: As alternativas I e III são corretas Alternativa 5: Todas as alternativas são corretas
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July 2023 | 2 Respostas
Orlistate, um derivado hidrogenado da lipstatina sintetizado quimicamente, age por inibição parcial da atividade das lipases gástrica, pancreática e carboxilester no trato gastrointestinal, reduzindo a hidrólise dos triglicérides ingeridos e impedindo a absorção de aproximadamente 30% da gordura dietética ingerida. MAHAN, L. K.; ESCOTT- STUMP, S.; RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012. Sobre o orlistate, avalie as afirmativas a seguir: I. O orlistate pode causar redução da leptina. II. O orlistate pode causar redução do esvaziamento gástrico. III. O orlistate atua no intestino e impede absorção dos ácidos graxos e glicerol. IV. O orlistate facilita a absorção da gordura dietética devido à inibição da lipase. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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July 2023 | 2 Respostas
O tratamento farmacológico da úlcera péptica baseia-se na diminuição da sintese e secreção de ácido clorídrico e também no controle do microrganismo gram negativo. Deste modo, assinale a assertiva que remete o fármaco inibidor da síntese de liberação do ácido clorídricr e também qual bactéria envolvida na úlcera: SILVERTHORN, D.U. Fisiologia Humana. 7.ed. Porto Alegre: Artmed, 2016. Alternativas Alternativa 1: Antagonista H1 e Escherichia Coli. Alternativa 2: Inibidores Bomba Próton e Helicobacter Pylori. Alternativa 3: Inibidores Bomba Próton e Escherichia Coli. Alternativa 4: Antagonista H1 e Helicobacter Pylori. Alternativa 5: Antagonista Muscarinicos e Helicobacter Pylori.
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July 2023 | 1 Respostas
O ácido glutâmico é o principal neurotransmissor estimulador do SNC, encontrado em concentrações muito altas. A enzima descarboxilase do ácido glutâmico catalisa a síntese de GABA a partir do glutamato. Dependendo do tipo de sinapse, os receptores de glutamato metabotrópicos podem iniciar uma excitação pós-sináptica lenta ou uma inibição pré-sináptica. Sobre o ácido glutâmico, avalie as afirmativas a seguir: I. As sinapses glutamatérgicas se estendem por todo SNC. II. As sinapses glutamatérgicas desencadeiam respostas inibitórias do SNC. III. As sinapses glutamatérgicas podem causar isquemia cerebral por inibição dos neurônios motores. IV. As sinapses glutamatérgicas causam neurotoxicidade cerebral devido a respostas inibitórias dos neurônios relacionados à memória. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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July 2023 | 1 Respostas
A função dos hormônios tireoidianos triidotironina e tiroxina está relacionada com a regulação da velocidade na qual a energia produzida pelo organismo é utilizada em prol de suas funções fisiológicas, além do crescimento. Dentro da tireoide, as moléculas de iodo (obtidas através do iodeto extraído da circulação sanguínea, proveniente da alimentação) se fixam à tiroxina (aminoácidos também provenientes da alimentação) formando os hormônios T3 e T4 propriamente ditos. Sobre a função dos hormônios tireoidianos e o iodo, avalie as afirmativas a seguir: I. O iodeto necessita ser transportado de forma ativa. II. A membrana da tireoide oxida o iodeto com ajuda de uma peroxidase. III. A forma T3 é considerada ativa, e o T4 necessita ser convertido em T3. IV. A forma T4 é considerada ativa, e o T3 necessita ser convertido em T4 visando liberar o TSH. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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July 2023 | 1 Respostas
O tratamento farmacológico da úlcera péptica baseia-se na diminuição da sintese e secreção de ácido clorídrico e também no controle do microrganismo gram negativo. Deste modo, assinale a assertiva que remete o fármaco inibidor da síntese de liberação do ácido clorídricr e também qual bactéria envolvida na úlcera: Alternativa 1: Antagonista H1 e Escherichia Coli. Alternativa 2: Inibidores Bomba Próton e Helicobacter Pylori. Alternativa 3: Inibidores Bomba Próton e Escherichia Coli. Alternativa 4: Antagonista H1 e Helicobacter Pylori. Alternativa 5: Antagonista Muscarinicos e Helicobacter Pylori.
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July 2023 | 2 Respostas
O planejamento de cardápios é uma tarefa que tem por objetivo programar tecnicamente as refeições a serem servidas em um estabelecimento. Esta etapa deve atender pré-requisitos básicos, tais como os hábitos alimentares da clientela, qualidade e segurança higiênico-sanitária da refeição servida e satisfaçam o cliente em qualidade, quantidade, variedade e adequação. Uma das melhores e mais fáceis maneiras de organizar um cardápio em um restaurante que trabalha com poucas opções e precisa modificar seu cardápio diariamente, é utilizando planejamento horizontal para facilitar a visualização. Diate disso, com base no que foi estudado ao longo da disciplina, assinale a alternativa correta. Alternativas Alternativa 1: É indicado iniciar o planejamento do cardápio com o prato principal, pois este é o mais importante e sua composição nos possibilitará determinar os outros componentes da refeição. Alternativa 2: É indicado iniciar o planejamento do cardápio com o acompanhamento, pois este vai determinar qual é o prato principal e os outros componentes da refeição. Alternativa 3: Apenas depois de montar o cardápio da semana será possível verificar quais alimentos, cores, texturas, sabores, temperos predominantes e métodos de preparo estão sendo escolhidos, evitando repetições. Alternativa 4: Quando o planejamento é realizado para um período mais longo, por exemplo, 60 dias, a variedade dos pratos vai ficar bem visível e mais fácil de corrigir do que se montar o cardápio de 30 dias. Alternativa 5: O planejamento de cardápios horizontal permite montar o cardápio dia após dia, sendo necessário começar esse planejamento conforme a ordem que o cliente se alimenta, por isso, deve ser iniciado com as saladas.
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July 2023 | 1 Respostas
O planejamento de cardápios é uma etapa imprescindível para o sucesso de uma unidade produtora de refeições (UPR), por isso é essencial considerar diversos aspectos que irão envolver desde a cor das preparações a serem servidas até a variação das texturas entre os componentes da refeição. Com base no que foi estudado durante a disciplina acerca dos aspectos que devem ser respeitados durante a elaboração dos cardápios, assinale a alternativa correta. Alternativas Alternativa 1: Sobre as cores das preparações, é indicado trabalhar com alimentos da mesma cor, de modo a deixar o prato mais atrativo e evitando-se contrastes. Alternativa 2: Sobre as formas de apresentação, não se deve variar muito pois deve-se ter uma padronização de cada um dos cortes. Dessa forma, ao usar os mesmos cortes também é possível treinar a equipe, evitando desperdícios e melhorando o padrão. Alternativa 3: Sobre as texturas, indica-se variá-las entre os componentes da refeição, dessa forma, ao servir um alimento crocante, deve-se alternar com um alimento ensopado ou com molho. Alternativa 4: Sobre as texturas, indica-se utilizar texturas iguais em diferentes preparações que compõe o prato para que este fique com uma boa apresentação. Alternativa 5: Sobre os sabores, ao usar sabores repetidos no prato principal e no seu acompanhamento, por exemplo agridoce, é uma estratégia usada para aumentar a aceitação do cardápio.
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July 2023 | 2 Respostas
O controle de produção de alimentos é essencial para evitar o desperdício em todas as etapas de preparo, visto que o desperdício pode colaborar diretamente para o aumento dos custos nas unidades produtoras de refeições (UPR). Considere as informações coletadas no acompanhamento de um produto produzido em uma empresa fictícia. Após avaliar os desperdícios apresentados, assinale a alternativa correta. Alternativas Alternativa 1: As bordas da massa de pastel perdidas durante a montagem podem ser usadas estimar o desperdício na etapa de preparo. Alternativa 2: As bordas da massa de pastel perdidas durante a montagem podem ser usadas estimar as sobras da preparação. Alternativa 3: Os únicos desperdícios apresentados referem-se às etapas de pré-preparo e sobras. Alternativa 4: No montante produzido e perdido, o total de restos deve ser considerado, visto que este desperdício não pode ser reaproveitado e, nessa situação, totaliza 1 kg da preparação. Alternativa 5: Pode-se considerar quem no conceito do desperdício denominado de sobras ou restos, a empresa possui 1,8 kg de sobras.
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July 2023 | 1 Respostas
O ganho de peso gestacional expressa o aumento dos estoques maternos de gordura e nutrientes, o crescimento fetal, a expansão de tecidos maternos (placenta, tecido adiposo e útero), seios, aumento de líquido extracelular, do volume sanguíneo e formação de líquido amniótico. O Ministério da Saúde preconiza que toda gestante deve ter seu estado nutricional avaliado durante a gestação, como rotina do pré-natal. A partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta que apresenta a faixa de ganho de peso total recomendada para uma gestante apresentando peso pré-gestacional de 50 kg e estatura de 1,66 m: Alternativas Alternativa 1: 7,0 a 9,5 kg Alternativa 2: 8,0 a 11,5 kg Alternativa 3: 11,5 a 14 kg Alternativa 4: 12,5 a 18 kg Alternativa 5: 15,0 a 20,0 kg
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July 2023 | 1 Respostas
Na assistência pré-natal deve-se estimar o ganho de peso total até o fim da gestação de acordo com o estado nutricional pré-gestacional, existindo assim, uma faixa de ganho de peso recomendada para cada situação nutricional. De acordo com esta recomendação, se uma gestante inicia o acompanhamento nutricional com 20 semanas de gravidez, e o nutricionista detecta altura de 1,60 m, peso pré-gestacional de 62 kg e peso atual de 66 kg, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta em relação à faixa de ganho de peso que deve ser estimado para esta gestante a partir da 20ª semana até o final da gestação: Alternativas Alternativa 1: 8 kg. Alternativa 2: 6 kg. Alternativa 3: 10 kg. Alternativa 4: 7 kg. Alternativa 5: 11,5 kg a 16 kg.
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June 2023 | 2 Respostas
Considere a seguinte situação fictícia: uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) localizada em uma indústria têxtil que possui 300 funcionários e oferece diariamente café da manhã e almoço, para os funcionários que participam das refeições assiduamente devido a alta aceitação das mesmas. Isso ocorre, pois, a indústria têxtil investe na alimentação, contratando bons profissionais, investindo da estrutura física e buscando matérias primas de qualidade para a execução de um cardápio cuidadosamente planejado e executado por ela. Elaborado pelo professor, 2022. Com base nessa situação fictícia exposta, assinale a alternativa que apresenta corretamente, o tipo de UPR e a modalidade de gestão para o referido serviço. Alternativas Alternativa 1: Trata-se de uma UPR institucional que adota a modalidade de autogestão. Alternativa 2: Trata-se de uma UPR comercial que adota a modalidade de autogestão. Alternativa 3: Trata-se de uma UPR de estabelecimentos assistenciais que adota a modalidade de concessão. Alternativa 4: Trata-se de uma UPR institucional que adota a modalidade de concessão. Alternativa 5: Trata-se de uma UPR de catering que adota a modalidade de refeições prontas transportadas.
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June 2023 | 1 Respostas
Conforme o Conselho Federal de Nutricionistas, o nutricionista, no exercício de suas atribuições em unidades de alimentação e nutrição, deve planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas. Ao longo da disciplina, abordou-se sobre as 4 etapas do processo administrativos, as quais estão presentes na rotina do profissional nutricionista, e nas atividades obrigatórias definidas por essa resolução. Dentre as funções abaixo citadas, assinale a alternativa que apresenta a correta atividade classificada como uma função de planejamento em unidades produtoras de refeições. Alternativas Alternativa 1: Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base no diagnóstico de nutrição da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos. Alternativa 2: Realizar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros. Alternativa 3: Realizar teste de aceitabilidade de preparações/refeições. Alternativa 4: Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional quando estas coloquem em risco a saúde humana. Alternativa 5: Executar e implantar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações.
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June 2023 | 1 Respostas
No Recordatório de 24 horas o investigador propõe ao indivíduo recordar e descrever todos os alimentos e bebidas ingeridas no período prévio de 24 horas. A partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta que apresenta uma limitação deste método: Alternativas Alternativa 1: O entrevistado deve ter algum grau de instrução. Alternativa 2: Resultados de um único dia não expressam a dieta usual do indivíduo. Alternativa 3: Requer maior grau de cooperação do entrevistado do que outros métodos. Alternativa 4: Tempo de levantamento dos dados é demasiadamente longo. Alternativa 5: Os índices de resposta são relativamente baixos.
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June 2023 | 2 Respostas
O exame físico deve ser realizado de forma sistemática e progressiva, ou seja, a partir da cabeça até a região dos pês e muitas vezes, permite identificar carências nutricionais ou o desenvolvimento de alguma patologia. O bócio é determinado pela hipertrofia da glândula tireoide. Dentre as crenças por trás das possíveis causas para o surgimento do bócio temos: propriedades e características da água, desnutrição, pobreza, alcoolismo, dentre outros. De acordo com o quadro clínico citado, assinale a alternativa que apresenta o micronutriente que encontra-se deficiente nos casos de bócio: Alternativas Alternativa 1: Iodo. Alternativa 2: Cálcio. Alternativa 3: Magnésio. Alternativa 4: Selênio. Alternativa 5: Ferro
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June 2023 | 2 Respostas
O Índice de Massa Corporal (IMC) é utilizado na avaliação nutricional de adultos, e a relação cintura/quadril (RCQ) como indicador de deposição de gordura abdominal, com poder de predição de doenças metabólicas crônicas. A partir deste tema, avalie as opções abaixo e assinale a alternativa correta que apresenta a classificação do estado nutricional, segundo o cálculo do IMC de uma mulher de 47 anos, com 1,58 m de estatura e 72 Kg de peso que apresenta a R:C/Q igual a 0,88: Alternativas Alternativa 1: Sobrepeso, sem indicativo de risco cardiovascular. Alternativa 2: Normal, com indicativo de risco cardiovascular. Alternativa 3: Obesa, com indicativo de risco cardiovascular. Alternativa 4: Obesa, sem indicativo de risco cardiovascular. Alternativa 5: Sobrepeso, com indicativo de risco cardiovascular.
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June 2023 | 1 Respostas
A solicitação de exames laboratoriais faz parte da prática clínica do nutricionista e está prevista pela Lei Federal 8234/91 em seu artigo 4º, Resolução CFN nº 306/03, Resolução CFN nº 380/05 e Resolução CFN nº 417/08. O fígado é considerado o órgão central do metabolismo, doenças hepáticas agudas ou crônicas podem ser decorrente de lesões no parênquima hepático provocadas por agentes químicos, virais, farmacológicos ou por outros componentes tóxicos que alteram a estrutura morfológica e a capacidade dos hepatócitos. A partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta que contemplam os exames utilizados para uma avaliação bioquímica da funcionalidade hepática: Alternativas Alternativa 1: Ferro total, ferritina, transferrina e vitamina B12. Alternativa 2: Bilirrubina direta, bilirrubina indireta, proteínas e TSH. Alternativa 3: Colesterol, HDL, triglicerídeos e LDL. Alternativa 4: Uréia, creatinina, gama-GT, ácido úrico e ferro total. Alternativa 5: AST, ALT, gama-GT e bilirrubinas.
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June 2023 | 2 Respostas
As necessidades de proteína podem ser facilmente atendidas em uma dieta vegana que inclui uma variedade de alimentos vegetais e atende às necessidades calóricas. Feijões, grãos, nozes, sementes e vegetais de folhas verdes são uma boa fonte de proteína em dietas veganas , assim como a soja e seus derivados, pseudocereais (trigo sarraceno, quinoa e amaranto), tremoço, espinafre e as sementes de cânhamo, portanto, seu consumo deve ser incentivado. A respeito da ingestão de proteínas em uma dieta vegana, analise se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F). ( ) Todos os aminoácidos essenciais podem ser encontrados em proteínas vegetais. ( ) Se uma variedade de alimentos vegetais são consumidos ao longo do dia, não há necessidade de combinar diferentes fontes de proteína a cada refeição. ( ) A presença de fatores antinutricionais e de fibras não interfere na digestibilidade das proteínas vegetais. ( ) Fórmulas caseiras infantis para bebês (baseadas em leites vegetais e grãos) são uma opção quando não existe o aleitamento materno. A sequência correta é: Alternativas Alternativa 1: V, F, V, F. Alternativa 2: F, V, V, V. Alternativa 3: V, V, V, F. Alternativa 4: V, V, F, F. Alternativa 5: F, F, V, V.
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June 2023 | 2 Respostas
Leia o fragmento de texto: É importante considerar que a sustentabilidade possui diferentes definições. Uma delas, refere-se à sustentabildade que visa a promoção da equidade na distribuição de renda e de bens, para que todos os indivíduos tenham assegurado a igualdade de direitos mínimos para uma vida digna, sem prejudicar a outrem. CARVALHO, Gláucia Oliveira de. Sustentabilidade e desenvolvimento sustentável: uma visão contemporânea. Considerando os estudos sobre os conceitos de sustentabilidade, o fragmento de texto apresentado anteriormente aborda o conceito de: Alternativas Alternativa 1: Sustentabilidade Social. Alternativa 2: Sustentabilidade Política. Alternativa 3: Sustentabilidade Ambiental. Alternativa 4: Sustentabilidade Ecológica. Alternativa 5: Sustentabilidade Econômica.
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June 2023 | 2 Respostas
Os probióticos são microrganismos que, quando ingeridos em quantidades adequadas, conferem benefícios ao hospedeiro. Durante décadas, o mercado de probióticos se concentrou em produtos lácteos (iogurte e outros produtos fermentados), porém o aumento do veganismo e indivíduos intolerantes à lactose e/ou hipercolesterolêmicos exigiram mudanças nesse cenário. Assim, as matrizes vegetais têm sido sugeridas como potenciais veículos de probióticos. A respeito do desenvolvimento de probióticos utilizando matrizes veganas, analise as asserções a seguir. I - Chás, sucos de frutas e bebidas fermentadas são matrizes compostas por compostos bioativos, como vitaminas, minerais e polifenóis, interessantes para adição de probióticos. No entanto, há sempre a necessidade de avaliar a sobrevivência da cultura probiótica e seu impacto nas características de qualidade do produto. PORQUE II - Durante anos acreditou-se que a presença de compostos fenólicos entre outros constituintes da matriz vegetal inibiria os probióticos, porém estudos mostraram um efeito prebiótico de ácidos fenólicos, flavonóides e betacianinas, estimulando o crescimento de bactérias probióticas. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. Alternativa 2: As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. Alternativa 3: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. Alternativa 4: A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. Alternativa 5: As asserções I e II são proposições falsas.
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June 2023 | 1 Respostas
A empresa Hard Tech trabalha com o desenvolvimento e com a comercialização de diversos softwares voltados para o ramo empresarial, abrangendo softwares para o setor contábil, financeiro, patrimonial e fiscal. Dessa forma, por exemplo, a empresa possui quatro tipos de softwares voltados para o setor contábil, que por sua vez, possuem funcionalidades diferentes tendo em vista o atendimento das necessidades dos clientes, como porte, ramo de atuação, carteira de clientes e o objetivo em utilizar o software adquirido na Hard Tech. No entanto, o desenvolvimento de todos os tipos de softwares que a empresa Hard Tech comercializa foi embasado em um molde, ou seja, uma base comum, que era incrementada por funcionalidades diversas para garantir o diferencial de cada tipologia, isso ocorre em razão de facilitar o processo de desenvolvimento dos softwares. Elaborado pela professora. Conforme exposto no exemplo, a empresa Hard Tech trabalha com moldes no desenvolvimento de seus softwares, esses moldes podem ser classificados como: Alternativas Alternativa 1: Protótipo Alternativa 2: Landpage Alternativa 3: Modelo de negócio Alternativa 4: Mínimo Produto Viável Alternativa 5: Pesquisa e Desenvolvimento
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