Com base em nosso material didático, assinale a alternativa incorreta referente as qualidades do carvalho para amadurecimento do vinho. ALTERNATIVAS Oferece boa isolação térmica. Transfere ao vinhos aromas metálicos desagradáveis. Ajuda a melhorar a textura e transfere ao vinho substâncias aromáticas e cremosas até agora inigualadas por outras madeiras. Semelhante a uma esponja, permite a incorporação de oxigênio ao vinho. Torna o vinho melhor, evoluindo seus aromas e sabores.
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