Um nutricionista conseguiu seu primeiro emprego como responsável técnico (RT) em uma unidade de alimentação em nutrição que apresenta uma estrutura física, na qual a área de pré-preparo de hortifrútis fica próxima à área de cocção, sendo comum a realização do pré-preparo junto com a cocção. Além disso, não há pia exclusiva para higienização de mãos dentro da área de produção das reteições e os tuncionários lavam as maos na pia de higienizaçao de utensilios. Alem destas talhas estruturais, o local não possui manual de boas práticas e nem procedimentos operacionais padronizados (POPs).
Diante do exposto. analise qual o conjunto de ações relacionadas a seguir pertencem a conduta tecnica e comportamental correta que este nutricionista contratado para ser RT, Devera adotar a fim iniciar a adequaçao do estabelecimento à legislacão sanitária vigente:

I. Aplicar check list de verificacao de boas praticas
II. Denunciar o estabelecimento para a Vigilância Sanitária
II. Elaborar um plano de ação apontado as não conformidades observadas, os responsaveis, os prazos de execução e as medidas corretivas
IV. Elaborar manual de boas e POPs
V. Exigir que o dono do estabelecimento realize uma reforma urgente no local, pois a estrutura fisica inviabiliza a produção de um alimento seguro:
VI. Documentar e registrar atividades e solicitações em relatórios técnicos e planilhas
VII. Capacitar os funcionários para executar os procedimentos de boas práticas.

Esta correto o que se afirma em:

A I, IV e V
B I e V
C II
D II, III e V
E I, III, IV, VI e VII