@vaniacristinarj2015

vaniacristinarj2015

Ambicioso

Questão 2 As intoxicações alimentares são causadas por toxinas, produzidas por microrganismos, com atividade que resulta em danos às células do trato gastrintestinal, e sua produção ocorre em diferentes estágios do ciclo reprodutor a fim de evitar competição e garantir condições favoráveis à sua perpetuação. FARIAS, M.C. Bases para a vigilância sanitária de alimentos. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. 208 p. FOOD INGREDIENTS BRASIL. Microrganismos causadores de doenças de origem alimentar. Disponível em: Acesso em: 25 de julho de 2019. Existem diferentes tipos de toxinas produzidas pelos microrganismos, com características próprias, sendo que a enterotoxina citotóxica a) Provoca choque, inflamação e febre, e o principal exemplo é a toxina da salmonela. b) Ao ser liberada na luz intestinal do hospedeiro, causa forte diarreia e perda de líquidos. c) Atua por meio de lesão celular, promovendo importante perda de líquidos, provoca diarreia sanguinolenta. d) Atua no ciclo regulatório das células intestinais, pode ser produzida por exemplo pela bactéria Escherichia coli. e) Atua nas reações bioquímicas celulares, provocando forte desidratação sem provocar danos celular, sendo a cólera o principal exemplo.
Responda
Questão 5 As enterobactérias são os principais microrganismos associados às doenças e que habitam no trato gastrintestinal dos animais. Em diferentes situações a contaminação dos alimentos por esse tipo de microrganismo pode ocorrer, como por exemplo o contato das fezes com o alimento em áreas de cultivo dos vegetais, após o abate do animal e/ou por maus hábitos de higiene dos manipuladores dos alimentos. O organismo humano tem alguns mecanismos de defesa para evitar os malefícios causados pelos microrganismos, e alguns deles serão apresentados nas afirmativas a seguir. I. pH ácido do estômago II. enterogastrona. III. ácidos biliares. IV. movimento peristáltico. Assinale a alternativa correta. a) II, apenas. b) I, II, III e IV. c) I e IV, apenas. d) II e III, apenas. e) I, III e IV, apenas.
Responda
Questão 13 Os microrganismos deteriorantes consomem os nutrientes dos alimentos e os produtos do metabolismo são percebidos pelo consumidor, por causa das alterações das características organoléticas, como a aparência, odor e sabor. Os agentes envolvidos na deterioração dos alimentos não provocam doenças e são distintos dos patogênicos, sendo principalmente os fungos e bactérias. Considerando as alterações sensoriais ocasionadas por microrganismos deteriorantes realize o preenchimento correto das lacunas. A proliferação de microrganismos deteriorantes pode ocasionar alterações sensoriais, com consequente perda do alimento. As principais alterações sensoriais percebidas pelo consumidor são: ____________ provocada por hidrólise do lipídeo, o ____________ que é provocado pela fermentação, e a putrefação, que é o produto da ____________ e liberação de produtos sulfurados. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. a) Rancidez; Sabor azedo; Proteólise. b) Descoloração; Sabor amargo; Glicólise. c) Rancidez; Sabor azedo; Glicólise. d) Descoloração; Sabor azedo; Acidificação. e) Rancidez; Sabor amargo; Proteólise.
Responda
Questão 15 No que se refere a higiene de alimentos; análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microrganismos no alimento; e modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos. Os fatores que interferem na conservação dos alimentos podem ser intrínsecos, quando relacionados com as características próprias do alimento, ou extrínsecos, quando relacionados com o ambiente no qual o alimento se encontra. Julgue os seguintes itens e assinale a alternativa correta: a) O potencial de hidrogênio (pH) é um fator extrínseco. b) Em alimentos ácidos haverá predominância do crescimento de bolores e leveduras. c) Faixas de temperatura entre 5 e 10º C favorecem a proliferação de microrganismos e deterioração dos alimentos. d) A quantidade de oxigênio presente no meio ambiente não vai influenciar a conservação dos alimentos. e) A umidade relativa do ar elevada favorece a conservação dos alimentos.
Responda
Questão 1 Na indústria de alimentos, os produtos químicos são usados rotineiramente para sanitizar e desinfectar superfícies de contato do produto. Estas são etapas necessárias para garantir que os alimentos consumidos estarão livres (tanto quanto seja possível) de microrganismos que podem causar doenças. Para atingir o nível requerido de sanitização ou desinfecção, o produto químico em questão deve ser aplicado a uma certa concentração durante um período de tempo especificado. Estes parâmetros são descritos no rótulo do produto e devem ser seguidos para se obter o controle desejado. É importante garantir uso de produtos adequados para aplicação em alimentos registrados pela ANVISA. A eficácia de um produto químico utilizado para sanitização ou desinfecção baseia-se na sua capacidade para reduzir o nível de contaminação. O padrão de sanitização para a redução da contaminação de superfícies de contato com alimentos é geralmente aceito como 99,999% (uma redução de 5 log) alcançado em 30 segundos (Teste Oficial de Detergente Sanitizer da AOAC). O padrão de sanitização para superfícies que não encontram em contato com alimento é aceito como uma redução de 99,9% (3 logs) em 30 segundos. A desinfecção deve destruir ou irreversivelmente inativar todos os organismos especificados dentro de um determinado tempo, normalmente 10 minutos. Alguns produtos químicos podem funcionar como desinfetantes e sanitizantes. FOOD SAFETY BRAZIL. Sanitização e Desinfecção: Diferenças, benefícios, cuidados e os principais químicos. Disponível em: Acesso em: 10 ago. 2019 Assinale a alternativa que apresenta corretamente a definição de sanitizantes: a) Sinônimo de bactericida com maior espectro, é um agente químico capaz de eliminar todos os microrganismos. b) Substância que reduz a quantidade de microrganismos do ambiente a valores aceitáveis ou considerados seguros. c) Substância que favorece a dispersão de partículas lipídicas em água; atua como agente de limpeza, na remoção de substâncias gordurosas. d) Substância que inibe a proliferação dos microrganismos; não tem a capacidade de eliminá-los, apenas impedir o crescimento. e) Substância capaz de eliminar células bacterianas, contudo não necessariamente têm capacidade de eliminar os esporos.
Responda
Questão 5 As pragas são os organismos que se multiplicam desordenadamente mediante condições ambientais favoráveis, podem trazer grandes prejuízos à saúde, por este motivo nos Serviços de Alimentação deve existir um controle integrado de vetores e pragas urbanas, que é definido como um sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Considerando o tema apresentado, leia as afirmativas a seguir. I. Quando as medidas de prevenção adotadas não forem eficazes, o controle químico deve ser empregado e executado por empresa especializada, conforme legislação específica, com o uso de produtos regularizados pela Agência Nacional de Saúde. II. Quando da aplicação do controle químico, a empresa especializada deve estabelecer procedimentos pré e pós tratamento a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios. III. Quando aplicável, os equipamentos e os utensílios, antes de serem reutilizados, devem ser higienizados para a remoção dos resíduos de produtos desinfetantes usados no controle químico para vetores e pragas urbanas. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: a) I, II e III. b) II, apenas. c) I e II, apenas. d) I e III, apenas. e) II e III, apenas.
Responda
Questão 11 O processo de limpeza consiste essencialmente na eliminação de restos de alimentos e outras partículas que ficam sobre as superfícies enquanto que a desinfecção consiste na destruição ou remoção dos microrganismos presentes em superfícies e produtos. Entre os métodos de desinfecção, a primeira escolha deve ser direcionada para aqueles que atuam por meio físico, ou seja por meio do calor, tanto úmido quanto o seco, para desinfecção de utensílios e equipamentos. Com base no tema e nas indicações de temperatura e tempo de exposição para desinfecção por calor, leia e analise as afirmativas a seguir. I. Ar quente: temperatura mínima 90º C e exposição de 20 minutos. Il. Água quente: temperatura mínima 80º C e exposição de 2 a 5 minutos; III. Vapor d’água: temperatura mínima 70º C, durante 5 minutos, caso a temperatura seja superior a 70º C, o tempo de exposição é menor. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: a) I, II e III. b) I, apenas. c) I e II, apenas. d) I e III, apenas. e) II e III, apenas.
Responda
Questão 13 Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição os cuidados para diminuir o risco de uma contaminação por microrganismos é constante, além do acompanhamento de todos as etapas que envolvem o alimento, do recebimento até a distribuição das refeições aos comensais, o cuidado com a higienização do ambiente, utensílios e equipamentos deve ser constante e programado. STOLARSKI, M.C. et al. Boas práticas na manipulação de alimentos. Curitiba: Secretaria de Estado da Educação, 2015. Com relação as etapas de limpeza e desinfecção de utensílios, após a retirada dos resíduos acumulados nos mesmos, as próximas etapas devem seguir o fluxo correto. Considerando esta informação, leia as afirmativas a seguir. 1. Enxaguar. 2. Deixar secar. 3. Passar o álcool a 70%. 4. Lavar com água e detergente. Assinale a alternativa correta em relação a este fluxo. a) 4 - 3 - 1 - 2. b) 3 - 4 - 1 - 2. c) 4 - 1 - 3 - 2. d) 3 - 2 - 4 - 1. e) 4 - 2 - 3 - 1.
Responda
Questão 25 A higienização do ambiente, equipamentos, utensílios e alimentos na UAN deve ser diária, a fim de evitar a contaminação e a proliferação de microrganismos, e deve contemplar as etapas de pré-lavagem, limpeza, enxágue e desinfecção. Machado, Roberto Luiz Pires. Boas práticas de fabricação. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2015. 20 p. Acesso em: 21 de julho de 2019. Considere o tema higienização e assinale a alternativa correta. a) A lavagem em algumas situações pode ser realizada sem o uso de água, e em substituição são utilizados utensílios de ação mecânica como a raspagem ou escovas. b) O uso de abrasivos, como palha de aço, não é permitido em locais de contato direto com o alimento pelo risco de liberação de resíduos que podem atuar como contaminantes. c) A pré-lavagem geralmente é feita com água fervente, para a remoção da maior parte dos componentes solúveis em água e facilitar a ação dos detergentes e sanitizantes. d) No processo de limpeza, a temperatura ideal da água de enxague é que seja superior a 60º C para facilitar a eliminação de microrganismos e para facilitar a evaporação da água utilizada. e) O principal desinfetante a ser utilizado nos equipamentos, utensílios e superfícies é o bicarbonato de sódio, na concentração de 200 ppm, com recomendação de que a exposição ao produto seja de 15 minutos.
Responda
Segundo Gargantini (2017) as normas que estabelecem o padrão de tempo e temperatura mudam constantemente pelo fato de surgirem novas técnicas de cocção e equipamentos com tecnologias modernas, porém ainda devem ser respeitas algumas normas quanto à manutenção da temperatura dos alimentos que ficam exposto para consumo, como é o caso dos “buffets”. Disponível em: Acesso em: 03 ago. 2018. Nesse contexto, complete as lacunas a seguir: Os alimentos quentes devem ser conservados em ____________, via de regra em banho-maria, por até 6 horas, por outro lado, os alimentos com preparação fria, devem estar constantemente a uma temperatura de ____________ a ____________, podendo ficar expostos por 4 e 2 horas, respectivamente. Os alimentos crus devem estar a uma temperatura não superior a ____________ e não devem ficar mais de 2 horas nessas condições. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas: a) 65ºC / 10ºC / 22ºC / 10ºC. b) 60ºC / 15ºC / 21ºC / 5ºC. c) 65ºC / 10ºC / 21ºC / 10ºC. d) 60ºC / 10ºC / 21ºC / 5ºC. e) 65ºC / 15ºC / 21ºC / 5ºC.
Responda
“Alimentação adequada é fundamental, para garantir o desenvolvimento, a promoção de saúde e o bem-estar dos indivíduos. A qualidade de uma refeição é diretamente relacionada aos valores nutricionais que ela contempla. Dentro deste contexto, entende-se que os mais variados estabelecimentos de fornecimento de refeições necessitam estar devidamente preparados, buscando refeições equilibradas e de qualidade”. POLUHA, R.L.; MOTTA, C.C.; GATTI, R.R. Avaliação nutricional de refeições e análise de estrutura física em restaurante popular de Sorocaba-SP. Arch Health Invest (2016) 5(5): 241-246. Nesse contexto, analise as seguintes sentenças: I. A RDC nº 360 de 23 dezembro de 2003, que aprova o regulamento técnico de rotulagem nutricional de alimentos embalados, obriga, ao menos, a declaração dos seguintes itens de composição nutricional: valor calórico, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio). II. Diante dessa exigência, manter na Ficha Técnica de Preparação esses dados, facilita a elaboração da rotulagem nutricional do produto, se este for o caso. III. O cálculo nutricional das preparações é feito baseado em tabelas de composição dos alimentos. Essas tabelas apresentam a quantidade de nutrientes para cada 100 gramas do alimento, para saber a quantidade de nutrientes em quantidade de alimento diferente de 100g, basta utilizar a regra de três. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta. a) As afirmativas I, II e III estão corretas. b) Apenas as afirmativas II e III estão corretas. c) Apenas as afirmativas I e III estão corretas. d) Apenas a afirmativa II está correta. e) Apenas a afirmativa I está correta.
Responda
"É notório o raciocínio de que a única atividade que o homem nunca deixará de realizar é o ato de comer, de se alimentar, e por isso muitos profissionais que perdem colocação no mercado de trabalho fixo buscam recolocar-se em empreendimentos fornecedores de alimentação. Entretanto, só conseguirá sobreviver nos segmento da alimentação aquele que aliar qualidade de produtos e serviços a um controle gerencial eficaz e efetivo”. RIBEIRO, C.S.G. Análise de perdas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) industriais: Estudo de caso em restaurantes industriais. Dissertação (Mestrado). Universidade Federal de Santa Catarina. Pós-Graduação em Engenharia de Produção. Florianópolis, 2002. Nesse sentido, analise a situação abaixo: Alan tinha 52 kg de carne crua e limpa para cozinhar em seu restaurante. Após o cozimento, resolveu pesar novamente a carne e obteve 31,2 kg de carne cozida. Diante do exposto, assinale a alternativa correta. a) O Índice de cocção da carne é 1,6 indicando um aumento no volume após a cocção. b) O Índice de cocção maior que 1,0 significa que o alimentou reduziu de volume após a cocção. c) O Índice de cocção da carne é 0,6, indicando uma redução no volume após a cocção. d) O Índice de cocção da carne é 20,8, indicando um aumento no volume após a cocção. e) O Índice de cocção maior que 1,0 indica que o alimento aumentaria de volume após a cocção.
Responda
“Para fixar o preço de venda de suas mercadorias, de forma a assegurar a obtenção de lucro, o empresário deverá conhecer a importância da formação criteriosa de preços, bem como compreender sua estrutura”. Disponível em: Acesso em: 25 ago. 2018. Nesse contexto, complete as lacunas a seguir: No Método 3 Cs, os ____________ determinam o teto do preço que estão dispostos a pagar, os ____________ indicam o mínimo que se pode cobrar por um produto e os ____________ mostram como o mercado está trabalhando. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. a) Consumidores - custos - concorrentes. b) Custos - consumidores - concorrentes. c) Concorrentes - custos - consumidores. d) Custos - concorrentes - consumidores. e) Consumidores - concorrentes - custos.
Responda
“De acordo com a consultoria americana Baun & Whitman, a “alimentação baseada em vegetais é o novo orgânico”, isto é, uma tendência que vem para ficar. Não à toa é cada vez mais comum encontrar opções vegetarianas em todo tipo de restaurante– de churrascarias a hamburguerias – e grandes indústrias como a Danone já se movimentam para lançar bebidas à base de leite vegetal.” Disponível em: Acesso em: 24 jun. 2018. Nesse contexto, analise as assertivas a seguir: I. A cozinha vegetariana atinge um público-alvo que não consome carne de nenhuma espécie de animal e nenhum de seus derivados. II. A cozinha vegana abrange clientes que não consomem carne de nenhuma espécie animal, porém consomem derivados. III. O impacto ambiental da produção dos produtos de origem vegetal, além dos malefícios causados ao organismo são os principais motivos do aumento do público vegano e vegetariano. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: a) Apenas a assertiva I está correta. b) Apenas a assertiva II está correta. c) Apenas a assertiva III está correta. d) Apenas as assertivas II e III estão corretas. e) Apenas as assertivas I e II estão corretas.
Responda
“Rotulagem de alimentos são essenciais para a comunicação entre produtos e consumidores. Daí a importância das informações serem claras em cada rótulo e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos. O rótulo é a identidade do produto e o mesmo é importante tanto para o produtor quanto para o consumidor.” Sobre as regras e utilidades da rotulagem, analise as assertivas a seguir: I. Divulgar pontos positivos na rotulagem, mesmo que não sejam itens obrigatórios, é permitido. II. Bares e restaurantes também são obrigados a apresentar a rotulagem nutricional em seus produtos. III. Deve-se passar o máximo de informações nos rótulos, mas evitando o uso de letras pequenas, imagens criativas e simbólicas. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: a) Apenas a afirmativa I está correta. b) Apenas a afirmativa II está correta. c) Apenas as afirmativas I e II estão corretas. d) Apenas as afirmativas II e III estão corretas. e) As afirmativas I, II e III estão corretas.
Responda
“É necessário entendermos que qualquer que seja a área de A&B, está sempre se interliga intimamente com todos os demais setores do estabelecimento alimentício. É impossível conceber, por exemplo, uma cozinha sem associá-la ao setor de vendas. Afinal, só mesmo o cozinheiro para indicar qual a melhor margarina a se comprar para obter aquele bolo perfeito, não é verdade? Logo, o setor de compras, que pode estar ávido em adquirir os produtos mais baratos, poderá comprar a margarina de qualidade inferior à desejada pelo cozinheiro.” Nesse contexto, analise as assertivas a seguir. I. O Gerente de A&B gerencia o processo de compra, o estoque, a contabilidade para venda e a produção. II. O setor de produção é dividido em 2 partes, cozinha e salão. III. Maitre e sommelier são os responsáveis pela organização do salão e pelo atendimento direto ao público. Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta: a) Apenas a afirmativa I está correta. b) Apenas a afirmativa II está correta. c) Apenas as afirmativas I e II estão corretas. d) Apenas as afirmativas I e III estão corretas. e) Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
Responda
Com o avanço do homem sobre o meio natural com o passar dos tempos processo a degradação do meio ambiente tem sido proporcional à sua evolução. Assim, a sociedade tem usado os recursos naturais de modo a priorizar o lucro em detrimento das questões ambientais. Sobre a administração dos recursos naturais, analise as afirmativas a seguir: I. O conceito de economia se refere a recursos, sua oferta, escassez e administração. II. Conforme a escassez de recursos, estes tornam-se mais protegidos e de valor inestimável. III. A economia é a administração dos recursos escassos e IV. A escassez de recursos provoca pouca insatisfação e nada tem a ver com crise da Considerando o contexto apresentado é correto APENAS o que se afirma em: a) I e II. b) III e IV. c) I, II e III. d) I, III e IV. e) II, III e IV.
Responda
Sobre a perspectiva de compreensão em relação ao Desenvolvimento Sustentável se estabeleça de forma global, Mikhailova (2004), nos aclara e nos faz refletir a respeito de que quando um recurso natural for explorado de forma sustentável, este pode ser explorado para sempre, pois sua durabilidade será maior e assim não esgotará nunca, desta forma refletindo também sobre a crise social e ambiental. Com base nas informações apresentadas, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I. A solução à crise ambiental e social depende diretamente do desenvolvimento sustentável com vistas ao desenvolvimento econômico totalmente comprometido com a conservação/preservação do meio ambiente e o reflexo disso é o convívio social harmônico. PORQUE II. O conceito de desenvolvimento sustentável trata do desenvolvimento capaz de suprir as necessidades da geração atual, sem comprometer a capacidade de atender às necessidades das futuras gerações, não esgotando os recursos para o futuro A respeito dessas asserções assinale a opção CORRETA: a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I. b) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I. c) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa. d) A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira. e) As asserções I e II são proposições falsas.
Responda
Fonte: Disponível em: . Acesso em: 24 set. 2016. A fotografia acima refere-se ao ponto de captação que leva a água do volume morto da Represa Jaguari-Jacareí e permite discutir a crise hídrica, que é mais uma das faces do cenário ambiental e que se tornou-se motivo de comoção nacional, dado seu destaque na mídia. A discussão sobre as questões que envolvem mudanças no clima, os efeitos das chuvas, ou o descarte de lixo fazem parte do cotidiano, mas na verdade são parte de um quadro maior pertinente à crise ambiental que se agrava no Brasil e no mundo. E de acordo com o material de referência da disciplina "Crise é sempre sinônimo de problema". O termo é amplamente utilizado pelas ciências, tais como: a sociologia, a economia, a política, entre outros. O sentido é de desiquilíbrio e, no nosso caso, é o desequilíbrio do trinômio 'economia, sociedade e meio ambiente”; A crise tem diversas origens, mas é correto afirmar que ela afeta a economia porque está sempre interligada com a sociedade e com o meio ambiente. A crise possui diversas origens, ou seja, são diversos os fatores decorrentes de nosso modelo de sociedade e que acarretam danos à natureza. Sabendo isso, assinale a afirmativa que corresponde a uma perspectiva sustentável de emprego dos recursos naturais: a) O consumo exacerbado intensifica a demanda por recursos do setor primário para produção, mas não impacta no meio ambiente. b) O descarte inadequado de resíduos decorrentes do processo produtivo das indústrias não polui de forma significativa. c) A utilização de recursos, como água, gás e eletricidade, deve ser planejada segundo alternativas que minimizem seu consumo seja no âmbito doméstico, seja no industrial. d) O controle do consumo doméstico e industrial de recursos, como água, gás e eletricidade, cabe somente ao Estado, não sendo responsabilidade da população. e) A exploração recursos naturais deve atender primeiramente às demandas do mercado, tendo em vista a geração de empregos por parte das empresas do setor primário e de transformação.
Responda
De acordo com o texto base da disciplina, existem diversos tipos de indicadores de sustentabilidade e seu objetivo é monitorar resultados, o que favorecerá o processo de tomada de decisão e conferirá transparência e credibilidade para a empresa. Sabendo isso, observe o fluxograma a seguir sobre a importância dos indicadores. I. Os indicadores são parâmetros e, dentre estes, um é selecionado e considerado isolado ou combinado com outros para obter as condições do sistema em análise. II. Os indicadores são aqueles que adicionam várias informações que avaliam a sustentabilidade do desenvolvimento. III. Os Indicadores de Desenvolvimento Sustentável do IBGE e a Agenda 21 são importantes referências, mas não permitem quantificar o grau de desenvolvimento sustentável no Brasil. É correto o que se afirma em: a) I apenas. b) III apenas. c) II e III. d) I, II. e) I e III.
Responda
O Iluminismo ou Era da Razão foi um movimento que ocorreu no século XVIII na Europa. Esse movimento defendeu o uso da razão (luz) contra o antigo regime (trevas) e pregava maior liberdade econômica e política. Tendo em vista o Iluminismo, analise as afirmativas sobre esse movimento: I- O Iluminismo não contou com o apoio da burguesia, pois os pensadores e os burgueses tinham interesses divergentes. Os burgueses acreditavam que os iluministas atrapalhariam seu desejo de ascender ao poder. II- Os iluministas defendiam a liberdade econômica sem a intervenção do Estado na economia. III- O Iluminismo defendia o avanço da ciência e da razão, contudo, combatiam o predomínio da burguesia e seus ideais. IV- Esse movimento criticava o mercantilismo, o Absolutismo monárquico, o poder da Igreja e as verdades reveladas pela fé. V- John Locke, considerado o 'pai do Iluminismo";, defendia a razão e a liberdade dos cidadãos. Sobre o Iluminismo, estão corretas as afirmativas: • Apenas, I-II-III. • Apenas, I-III. • I-II-III-IV. • II-III-IV-V. • Apenas, II-IV-V.
Responda
O capitalismo se consolida justamente com o processo de industrialização, com novas formas de produção e de divisão social do trabalho. Analise as opções e verifique quais delas correspondem às características do sistema capitalista: I- é um sistema igualitário, que defende a distribuição de bens, com o controle democrático das estruturas políticas civis por parte dos cidadãos. II- O sistema capitalista possui como base filosófica a produção de bens e riquezas, o constante aumento e acumulação dessa produção. III- A divisão do trabalho, no capitalismo, promove a alienação e a exploração da força de trabalho do proletariado. IV- As greves e lutas dos trabalhadores, no período da Revolução Industrial, resultou em demissões e pioraram as condições de trabalho nas fábricas. Assinale a alternativa que contenha as afirmações corretas, acerca do capitalismo: • I-II-III. • II-III-IV. • I-III-IV. • Apenas, II-III. • Apenas, II-IV.
Responda
Tomando como base esse trecho, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I - Independentemente da complexidade do evento, um gestor deve detalhar os riscos e seus impactos em cinco níveis. PORQUE II - O impacto dos riscos de um evento é uma prática generalista que expõe os limites da organização e dos stakeholders. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta. • As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I. • As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I. • A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa. • A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira. • As asserções I e II são proposições falsas.
Responda
Tomando como base esse trecho, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I - Por meio da matriz de poder versus influência é possível identificar o stakeholder mais importante do projeto, o sponsor. PORQUE II - Ao identificar o poder e influência desse stakeholder, será possível transformar seu grau de interesse em um apoiador para que sua influência se torne um formador de opinião para influenciar, animar e agregar ao evento. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta. a- As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I b- As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I. c- A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa. d- A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira. e- As asserções I e II são proposições falsas
Responda

Helpful Links

Helpful Social

Copyright © 2024 ELIBRARY.TIPS - All rights reserved.